這個(gè)夏天，美食永無止境。在連續(xù)數(shù)月的“2019國際美食在北京”的活動(dòng)中，各企業(yè)的分會(huì)場(chǎng)紛紛亮相，既有線下實(shí)體門店的饕餮盛宴，也有線上互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)帶來的珍饈美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，足以讓消費(fèi)者足不出戶便能嘗盡天下美食。而商家更是做到了讀懂消費(fèi)者的心，依據(jù)消費(fèi)者定位與平時(shí)消費(fèi)習(xí)慣推薦最合適的“味道”。毫無疑問 “2019國際美食在北京”引爆消費(fèi)，更讓京城夜經(jīng)濟(jì)熠熠生輝。

多渠道聯(lián)動(dòng)

“2019國際美食在北京”充分證明了美食無邊界，線上與線下可謂無縫銜接。本次活動(dòng)通過線上線下聯(lián)動(dòng)促銷，為廣大消費(fèi)者提供大量優(yōu)惠福利，共同催熱2019年北京餐飲市場(chǎng)。

餓了么、蘇寧、中糧我買網(wǎng)等電商企業(yè)調(diào)動(dòng)了線上消費(fèi)者的熱情，共同奏響京城國際美食的惠民樂章。舉例來講，7月17日-31日期間，蘇寧國際安排部分全球美食2件7.5折、3件7折。

北京商報(bào)記者了解到，線上活動(dòng)主要包括餓了么、蘇寧易購等第三方訂餐、電商平臺(tái)開展的專屬促銷活動(dòng)，促銷范圍覆蓋平臺(tái)上國際餐飲品牌、主流國際生鮮品類，如進(jìn)口水果、海鮮、食品等。

活動(dòng)遠(yuǎn)不止于線上，線下實(shí)體企業(yè)同樣是“2019國際美食在北京”版圖中的一員，眾多商圈積極聯(lián)動(dòng)。線下活動(dòng)涵蓋王府井、合生匯、食寶街等京城主流商圈，200余個(gè)國際餐飲品牌、4000多家門店、數(shù)萬款美食齊促銷，包括必勝客宅急送、韓式烤肉、權(quán)金城、將太無二、池田壽司、德川家日本料理、棒約翰等知名品牌門店。

此外，北京是全國唯一的“服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)城市”。餐飲業(yè)作為生活服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以“2019國際美食在北京”為契機(jī)進(jìn)一步與國際接軌，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，更好地服務(wù)于“國際交往中心”的城市定位。與此同時(shí)，中國美食也可以向來京的外國友人傳播中國傳統(tǒng)文化。

千人千面

為了讀懂消費(fèi)者的心，“2019國際美食在北京”活動(dòng)的面孔可謂“千變?nèi)f化”。每個(gè)人眼中的“2019國際美食在北京”活動(dòng)的頁面均不一樣。以餓了么為例，頁面呈現(xiàn)的店鋪均按照消費(fèi)者當(dāng)前的定位與平時(shí)的消費(fèi)大數(shù)據(jù)進(jìn)行呈現(xiàn)。

當(dāng)消費(fèi)者定位為北京商報(bào)時(shí)，餓了么會(huì)推薦和風(fēng)堂日式簡餐、必勝客宅急送、達(dá)美樂披薩、樹上一屋日料壽司等品牌門店。當(dāng)定位換至三里屯SOHO時(shí)，品牌門店會(huì)呈現(xiàn)為叫板披薩、藍(lán)蛙、爵士屋、咕咕韓式炸雞等。消費(fèi)者王女士向北京商報(bào)記者稱，在上班時(shí)間和在家時(shí)間打開頁面時(shí)，總能呈現(xiàn)不同的門店，均是所在地附近的品牌，即能點(diǎn)到更豐富的食物，又能有新鮮感。“這樣的設(shè)置非常人性化，十分方便。

實(shí)際上，這是“2019國際美食在北京”活動(dòng)的亮點(diǎn)之一，即千人千面。系統(tǒng)根據(jù)消費(fèi)者的特征、需求、定位等因素，在頁面為每個(gè)人提供個(gè)性化的品牌展示，每個(gè)人看到的品牌是“獨(dú)一無二”的。此舉提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)，也為商家提高了轉(zhuǎn)化率。

激發(fā)熱度

參與“2019國際美食在北京”活動(dòng)的企業(yè)上線了單獨(dú)的促銷活動(dòng)以及海量品牌。在“餓了么分會(huì)場(chǎng)”上 涵蓋2900余家商戶門店、1473個(gè)品牌，日均優(yōu)惠補(bǔ)貼額約為20萬元。

活動(dòng)方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，活動(dòng)上線期間，異國料理訂單量同比增長近50%，單店拉新客數(shù)較平時(shí)日均高出20%。其中，最受用戶喜歡的品類是披薩、韓國料理和日本料理，熱門品牌包括魚籽村秘制拌飯、和番丼飯和必勝客等。同時(shí)，同比增長最多的品類是越南菜和日料，同比訂單量增幅均超過一倍。

此外，海量國際大牌前來助陣。蘇寧國際推出了德國德運(yùn)(Devondale)、澳大利亞品牌美可卓（Maxigenes）、法國依云、美國科克蘭（KIRKLAND）、波蘭妙可（Mlekovita）、韓國湯姆農(nóng)場(chǎng)（Tom’s Farm）、法國奔富（Penfolds）、奧地利萊家（Loacker）等多個(gè)國際大牌。

活動(dòng)期間，全市有200多個(gè)國際餐飲品牌、4000家門店、數(shù)萬款美食參與，活動(dòng)覆蓋人群近千萬人次，預(yù)計(jì)參與活動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售超過16億元，同比增長10%左右。

北京商報(bào)記者 趙述評(píng)