北京商報訊（記者 閆巖 實習記者 趙馳）熟食商品已經(jīng)成為了便利店的必備品。7月10日，北京商報記者從蘇寧方面獲悉，超過500家北京小店在7月首周的熟食商品銷量環(huán)比增長達到了92%。今年7月起，系列食品監(jiān)管規(guī)定的出臺對食品安全提出了更高的要求，同時，也給品牌便利店的食品銷售帶來新的發(fā)展動力。

數(shù)據(jù)顯示，在新規(guī)執(zhí)行的首周，蘇寧小店鮮食、熟食、打餐、烘焙糕點面包的環(huán)比銷量增長分別達到了73%、92%、58%和19%。其中，照燒雞肉三拼飯、金槍魚三明治、川味雞絲涼面等產(chǎn)品單周銷量突破新高。此外，現(xiàn)點現(xiàn)做的雜糧煎餅廣受社區(qū)消費者喜愛，部分門店煎餅的銷售數(shù)量從每天約30張增加到80張。

據(jù)了解，新政規(guī)定，小作坊不得生產(chǎn)加工食品品種目錄以外的食品；小食雜店不得從事食品現(xiàn)場制售活動；食品攤販不得經(jīng)營冷葷涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝熟食、散裝酒、保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊食品，以及區(qū)人民政府確定不得經(jīng)營的類別。

隨著《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可備案管理辦法（試行）》的正式實施，針對小作坊、小餐飲店、小食雜店、食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營要求更加明晰，目標是提升北京食品安全的整體水平。