繼“深夜食堂”之后，首都的商場、超市以及便利店等更多業(yè)態(tài)將在2019年迎來“夜經(jīng)濟”政策扶持。為了點亮京城夜經(jīng)濟，北京市商務(wù)局將支持建設(shè)24小時便利店，鼓勵有條件的商場、超市、便利店適當延長營業(yè)時間，深入推進“深夜食堂”。而伴隨夜間消費需求日益旺盛，已經(jīng)有不少企業(yè)通過模式創(chuàng)新延長營業(yè)時間。如大興繽紛綠地城打造了集合24小時運動場、24小時書房和深夜食堂的生活中心，超市發(fā)借助生鮮超市+羅森便利店+書吧的形式實現(xiàn)了24小時服務(wù)。

利好政策接連不斷

北京的夜間消費活力將進一步被激發(fā)。臨近年末，北京市商務(wù)局局長閆立剛也在2019年的工作重點中特別提到，要研究出臺全市繁榮夜間經(jīng)濟促消費政策，點亮京城“夜經(jīng)濟”。伴隨越來越多的人延長工作時間，消費時間也延長至深夜。過去消費者的深夜消費多是日常消費的補充，可有可無，但現(xiàn)在越來越成為硬需求。白天的北京超市、便利店、餐館生意繁忙，深夜的北京電影院、酒吧、大排檔、書店燈光也依舊亮著。

事實上，北京支持發(fā)展“夜經(jīng)濟”的相關(guān)政策在2018年就已經(jīng)初步展開。2018年5月，北京市商務(wù)局發(fā)布了《支持“深夜食堂”特色餐飲發(fā)展項目申報指南》，支持建設(shè)“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)和特色商圈，為市民夜間餐飲消費提供便利。上述措施實打?qū)嵉卦谏钜故程锰厣惋嫿謪^(qū)和特色商圈的規(guī)劃設(shè)計及形象提升工程等軟硬件投入方面提供補貼支持。在支持標準上，每個深夜食堂特色餐飲街區(qū)最高支持不超過500萬元，每個深夜食堂特色商圈最高支持不超過300萬元，每個深夜食堂特色餐廳最高支持不超過10萬元。

企業(yè)各有行動

夜間消費活力已經(jīng)與一個城市的經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)。夜間燈光亮度除了反映世界人口集中分布情況以外，也基本能反映不同地區(qū)和城市的生產(chǎn)、服務(wù)、居民消費等經(jīng)濟活動的活躍程度。伴隨夜間消費需求越來越旺盛，除餐飲企業(yè)外，超市、便利店、商場、書店等業(yè)態(tài)也紛紛延長營業(yè)時間。

北京商報記者了解到，對于購物中心來說，通常白天人氣頗高，到了夜晚就變成一座“空城”。白天和夜晚的消費需求并不一致，購物中心為了吸引顧客，滿足夜間消費需要，也做出了不少調(diào)整。如南城的大興綠地繽紛城打造了一個24小時生活圈，聚集了戶外開放式足球、籃球場，24小時公益開放。還有總面積近400平方米、藏書近15000冊的24小時城市書房，24小時自助服務(wù)，讀者可享受不打烊的免費借閱服務(wù)。據(jù)大興綠地繽紛城相關(guān)負責(zé)人透露，書房正式啟用后每日接待量達到百余人，凌晨5-8點，這間書房內(nèi)也會出現(xiàn)“客滿”的場景，讀者持有北京市公共圖書館一卡通，即可享受免費借閱服務(wù)，實現(xiàn)真正意義上的24小時不打烊。

另外，超市發(fā)在玉泉路和學(xué)院路的門店也已經(jīng)實現(xiàn)了24小時服務(wù)，借助超市發(fā)生鮮超市+羅森便利店+書吧的形式，為海淀消費者提供了一個24小時全天候的消費場所。朝陽合生匯由于位處CBD地區(qū)，為了更好地滿足白領(lǐng)人群和周圍居民的夜間消費需求，2018年推出了一個深夜食堂，聯(lián)手商場里的40余家餐飲品牌延長營業(yè)時間，提供夜間餐飲服務(wù)。

平衡需求與成本

盡管夜間需求旺盛，但是夜間客流量不固定、用電和人力成本較高等因素也令不少企業(yè)對夜間服務(wù)的嘗試有所猶豫。24小時營業(yè)意味著營業(yè)時間至少要增加8-10個小時，水電費用和人工成本都要增加至少一倍，如果營業(yè)額不能有相應(yīng)增長的話，對企業(yè)來說還是有不小的經(jīng)營壓力。

商場延長營業(yè)時間，要做到確保租金坪效穩(wěn)固增長的同時，還能持續(xù)帶動商家銷售利潤提升。綠地繽紛城相關(guān)負責(zé)人表示，綠地繽紛城通過多個網(wǎng)紅打卡地營造起了夜間消費的氛圍。在利用閑置邊角區(qū)域打造的24小時戶外開放式足球、籃球場等定期組織策劃少兒足球賽、 成人5V5籃球賽等品牌性營銷活動，也能提高租金水平，拉動坪效增長。并且周邊不僅有綠地中央廣場、興創(chuàng)大廈等寫字樓內(nèi)幾百家企業(yè)，還有西斯萊公館、保利茉莉等數(shù)十個高檔社區(qū)，眾多年輕有消費力的客群與24小時生活圈匹配度極高。

北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)副會長賴陽認為，對比南方來看，北京的夜間消費還需要進一步挖掘。北京有不少地區(qū)事實上都有很好的夜間消費環(huán)境和基礎(chǔ)，完全可以做到夜間開放，店鋪24小時營業(yè)。相關(guān)部門可以先對一些北京特色開放式街區(qū)進行引導(dǎo)嘗試，支持它們對軟硬件設(shè)施進行改造，使之具備24小時開放的條件，慢慢也會聚集更多特色店鋪夜間營業(yè)，形成夜間消費氛圍。

北京商報記者 王曉然 徐天悅