北京商報(bào)訊（記者 王曉然 趙超越）為傳承與發(fā)展陜西美食文化，提升陜西美食影響力，“陜西美食文化傳承與發(fā)展”高峰論壇近日在京舉辦。西安市飲食文化推廣研究院正式揭牌。該研究院將圍繞陜西飲食文化歷史、陜菜菜品標(biāo)準(zhǔn)、陜菜經(jīng)營(yíng)模式研究等五方面展開，利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等方式搭建陜菜交流平臺(tái)，提升“白鹿原”為代表的陜菜品牌知名度，打造陜西飲食文化的IP影響力，促進(jìn)“三秦”傳統(tǒng)飲食文化發(fā)展。