零售業(yè)的改造提升迎來(lái)新的指南。12月16日，商務(wù)部等七部門聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）指出，按照“全面部署、試點(diǎn)探索”思路，聚焦零售商業(yè)設(shè)施改造提升，通過每年確定一批零售業(yè)創(chuàng)新提升試點(diǎn)城市，完成一批存量零售商業(yè)設(shè)施改造，推廣一批經(jīng)驗(yàn)成熟的典型案例。到2029年，初步形成供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系。實(shí)際上，在場(chǎng)景化改造、品質(zhì)化供給等方面，北京許多零售企業(yè)正進(jìn)行探索，如傳統(tǒng)百貨啟動(dòng)改造，提升場(chǎng)內(nèi)體驗(yàn)業(yè)態(tài)占比；超市賣場(chǎng)引進(jìn)便民設(shè)施、做食堂等。零售企業(yè)正通過多樣舉措，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者全方位消費(fèi)需求。

場(chǎng)景化改造是此次零售業(yè)創(chuàng)新提升工程的重要內(nèi)容。《方案》指出，發(fā)揮運(yùn)營(yíng)主體作用，圍繞強(qiáng)化功能定位、優(yōu)化內(nèi)外環(huán)境、增設(shè)人性化服務(wù)設(shè)施、提升風(fēng)貌特色，在確保房屋質(zhì)量安全的前提下，推動(dòng)百貨店和購(gòu)物中心開展“一店一策”改造，向運(yùn)營(yíng)要效能。鼓勵(lì)融合型商業(yè)，打造購(gòu)物、餐飲、社交、娛樂等“一站式”服務(wù)的新地標(biāo)，滿足全方位消費(fèi)需求。

近年來(lái)，北京一批商業(yè)項(xiàng)目迎來(lái)改造升級(jí)，打造體驗(yàn)、社交場(chǎng)景成為煥新的方向。老百貨雙安商場(chǎng)于今年10月開啟不閉店改造，在對(duì)零售進(jìn)行“瘦身”的同時(shí)，增加餐飲、健身、生活服務(wù)等休閑體驗(yàn)業(yè)態(tài)比例；同時(shí)，物美超市、超市發(fā)等零售業(yè)態(tài)相繼在經(jīng)營(yíng)中增加餐飲服務(wù)，進(jìn)一步打造融合體驗(yàn)。

《方案》還指出，打造創(chuàng)新時(shí)尚型商業(yè)，發(fā)展首發(fā)經(jīng)濟(jì)，引入全球知名品牌，支持首店、首展、首秀，培育“年輕力”“她經(jīng)濟(jì)”“文藝范”等。北京市商務(wù)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，北京新開設(shè)717家品牌首店、旗艦店、創(chuàng)新概念店，其中，105家為國(guó)際品牌，較2023年同期增長(zhǎng)40%。首店分布逐漸呈現(xiàn)出“多點(diǎn)開花”趨勢(shì)，各區(qū)首店落地的均衡度進(jìn)一步提升。

多元商業(yè)類型同樣將有助于豐富消費(fèi)場(chǎng)景?！斗桨浮烦珜?dǎo)策展型商業(yè)，創(chuàng)新演藝、展覽、文化、動(dòng)漫等多元體驗(yàn)場(chǎng)景，豐富消費(fèi)內(nèi)容；培育主題式商業(yè)，鼓勵(lì)商業(yè)與科技、自然、藝術(shù)、體育、公園等聯(lián)動(dòng)，巧改造、微更新，形成特色空間，滿足社交、親子等消費(fèi)需求。完善社區(qū)型商業(yè)，發(fā)展社區(qū)型購(gòu)物中心、便民商業(yè)中心，豐富便利店、菜市場(chǎng)等基本保障類業(yè)態(tài)以及娛樂、健身等品質(zhì)提升類業(yè)態(tài)，推進(jìn)完整社區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)適老化、適幼化改造，打造一刻鐘便民生活圈，舉辦便民生活節(jié)。

隨著消費(fèi)習(xí)慣的不斷變化，消費(fèi)者對(duì)商品的質(zhì)價(jià)比有了更高要求。《方案》提出，要推動(dòng)品質(zhì)化供給，堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)當(dāng)先、服務(wù)至上，優(yōu)化商品和服務(wù)體驗(yàn)供給；鼓勵(lì)汽車、家電、家裝廚衛(wèi)等傳統(tǒng)消費(fèi)品“以舊換新”，培育智能家居、數(shù)碼產(chǎn)品、智能穿戴、大健康、美妝、寵物等新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。在國(guó)貨“潮品”方面，發(fā)展主題文創(chuàng)、特色非遺、旅游紀(jì)念產(chǎn)品，推動(dòng)老字號(hào)增品種、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌，進(jìn)商圈、進(jìn)步行街、進(jìn)交通樞紐、進(jìn)景區(qū)。

更人性化、便民的服務(wù)也是零售企業(yè)長(zhǎng)期吸引客流的“亮點(diǎn)”?！斗桨浮分刑岬剑С衷O(shè)立老年服務(wù)和母嬰用品專區(qū)專柜，豐富養(yǎng)老照護(hù)、日用輔助、健康促進(jìn)、益智玩具等用品。鼓勵(lì)提供去“皮”稱重、送裝一體等專業(yè)化、人性化的售前售后服務(wù)，以附加服務(wù)提升商品力和性價(jià)比。今年10月，位于石景山區(qū)喜隆多的永輝超市調(diào)改后開業(yè)，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局的同時(shí)，還在店內(nèi)設(shè)置了便民服務(wù)區(qū)，為顧客免費(fèi)提供自助測(cè)量血壓、身高、體重等便民設(shè)施，休息區(qū)常備自助飲水機(jī)、常用藥和愛心糖果，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱，免費(fèi)冰塊、冰袋等服務(wù)。多樣舉措下，該門店實(shí)現(xiàn)恢復(fù)營(yíng)業(yè)首日客流近5萬(wàn)人、銷售總額達(dá)到170萬(wàn)元的表現(xiàn)，日均銷售額達(dá)此前的6倍。

此外，為保障《方案》實(shí)施，商務(wù)部等七部門將加大金融支持，積極推薦符合條件的百貨商場(chǎng)、購(gòu)物中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目發(fā)行基礎(chǔ)設(shè)施領(lǐng)域不動(dòng)產(chǎn)投資信托基金（REITs）；優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境，探索建立全國(guó)或區(qū)域性的零售商業(yè)設(shè)施盤活項(xiàng)目信息對(duì)接平臺(tái)；2025—2029年每年確定一批試點(diǎn)城市，適時(shí)推廣案例和經(jīng)驗(yàn)，探索形成長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

北京商報(bào)記者 胡靜蓉