北京商報訊（記者 王思琦）12月10日，黑蟻資本官宣投資薯制品加工商凱達(dá)恒業(yè)。相較于過往老鋪黃金、泡泡瑪特等直接面向C端消費(fèi)者的品牌，凱達(dá)恒業(yè)是黑蟻資本投資的為數(shù)不多的供應(yīng)鏈企業(yè)。

選擇投資凱達(dá)恒業(yè)，在黑蟻資本看來，是因為凱達(dá)恒業(yè)在行業(yè)上中游具備供給競爭優(yōu)勢與壁壘，并且馬鈴薯產(chǎn)品作為“大單品”在餐飲與食品供應(yīng)鏈中的地位較為重要。

此番對于凱達(dá)恒業(yè)的投資，黑蟻資本表示，“在需求端，尋找餐飲終端的超級大單品；在供給端，尋找供應(yīng)鏈中工業(yè)化發(fā)展成熟、具備效率壁壘的企業(yè)。在研究和尋找機(jī)會的過程中發(fā)現(xiàn)：需求端來說，薯制品是一個口味及口感標(biāo)準(zhǔn)化、應(yīng)用場景廣泛、擁有很大市場空間的超級單品；從供給端來說，薯制品的食品工業(yè)發(fā)展成熟，自動化率高。凱達(dá)恒業(yè)，在供給端結(jié)合中國產(chǎn)地與中國供應(yīng)鏈效率的雙重優(yōu)勢，已搭建高度垂直供應(yīng)鏈整合和成本效率的競爭壁壘。”

據(jù)了解，凱達(dá)恒業(yè)是一家集馬鈴薯種薯繁育、訂單農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)加工、存儲銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，不僅生產(chǎn)消費(fèi)者餐桌上常見的薯條、薯餅等各類冷凍薯制品，還生產(chǎn)休閑馬鈴薯產(chǎn)品。凱達(dá)恒業(yè)創(chuàng)始人及董事長劉長安介紹，僅烏蘭察布一個產(chǎn)業(yè)基地，凱達(dá)恒業(yè)一年就要消耗近50萬噸馬鈴薯。

凱達(dá)恒業(yè)冷凍薯品事業(yè)部總經(jīng)理金亞麗進(jìn)一步解釋道：“目前，凱達(dá)恒業(yè)需要的馬鈴薯原料采取自有農(nóng)場種植+訂單種植的組合形式，保障供應(yīng)穩(wěn)定的同時，可以有效規(guī)避原料價格波動。其中30%來自凱達(dá)的自有農(nóng)場種植，70%來自訂單種植。”

金亞麗介紹稱，冷凍薯制品的品類和口味很多，即使是消費(fèi)者平時接觸了解最多的薯條，粗細(xì)、形狀、配粉不同，口感也不盡相同。此外，凱達(dá)恒業(yè)還會根據(jù)不同需求輔之以其他附屬生產(chǎn)設(shè)備，搭配生產(chǎn)笑臉薯等薯泥類產(chǎn)品、橢圓薯等薯丁類產(chǎn)品、薯角、薯格等切割類產(chǎn)品以及全粉產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品體系，為客戶和消費(fèi)者提供更多的選擇，同時也可以進(jìn)一步提高原料利用率、降低生產(chǎn)成本。