北京商報訊（記者 張?zhí)煸╇S著“防浪費”成為新的生活方式，消費者在外賣平臺下單時，有了更多的“小份菜”選擇，下單全流程也將得到APP“適度點餐”的提醒。12月6日，北京商報記者由美團了解到，截至2024年10月，美團平臺上累計近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”，有超過4.8億美團外賣消費者選擇過“無需餐具”選項，累計減碳量超31萬噸。

北京商報記者了解到，美團平臺針對外賣點餐的全流程已經(jīng)進行了一定的產(chǎn)品功能和升級。在原有點餐頁面向消費者提示“適量點餐”的基礎上，在“點餐”“提交訂單”“完成訂單”三個環(huán)節(jié)，美團對消費者進行了全流程提醒。在商家營銷和運營上，美團正在持續(xù)優(yōu)化起送價規(guī)則、滿減湊單優(yōu)惠機制，如，針對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的"主食浪費"問題，美團近期對“滿減湊單”頁面進行了更新，不展示主食類餐品，并不斷更新主食類餐品范圍，避免主食浪費；取消首頁商家列表中“滿減”和“折扣菜”優(yōu)惠展示標簽，增加“隨機用戶評價”“近期好評度”等能綜合反映餐品質(zhì)量及消費者認可度標簽。

在餐品供給上，美團也根據(jù)外賣點餐的特點聯(lián)合商家，開發(fā)推廣“小份菜”，并對提供“小份菜”的商家予以多種激勵。全聚德、大米先生、云海肴、老鄉(xiāng)雞、眉州東坡等餐飲品牌均在美團推出外賣“小份菜”。同時，美團也引導并激勵商戶上線一鍵配置“提示海報”功能，鼓勵商戶在門店重要位置發(fā)布“簡約適度 文明點餐”主題海報，截至2024年5月，累計超過13萬美團外賣商戶使用了主題海報。

“接下來，美團將在新規(guī)的指引下，進一步深化落實外賣防浪費的各項舉措，迭代產(chǎn)品功能，讓環(huán)保外賣的理念進一步落地成為消費共識”，美團相關負責人表示。

據(jù)了解，近日市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），進一步規(guī)范外賣商家營銷行為，落實網(wǎng)絡餐飲平臺主體責任，防范外賣餐飲浪費，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚。《指引》圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題，將反食品浪費舉措落實到業(yè)務全流程的各環(huán)節(jié)，并提出了鼓勵外賣商家合理設置起送價格、建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制等具體舉措。

另外，《指引》進一步將此前的探索與實踐進行了深化與落實指導?！吨敢芬?，網(wǎng)絡餐飲平臺以顯著方式提示消費者適量點餐，優(yōu)化餐品信息展示方式，完善滿減湊單機制。鼓勵平臺對積極推廣小份餐品的外賣商家通過多種方式進行支持，建立健全外賣餐飲浪費評價評估機制，推動反食品浪費源頭治理。