隨著天氣轉(zhuǎn)冷，火鍋成為眾多消費(fèi)者的首選，但火鍋底料的代表企業(yè)天味食品卻被曝出“狙擊”同行競品的消息。11月14日，據(jù)媒體報道，有經(jīng)銷商爆料稱收到天味食品下發(fā)的“關(guān)于禁止經(jīng)銷商經(jīng)營相關(guān)競品的通知”，要求經(jīng)銷商禁止經(jīng)營“千禾”火鍋底料產(chǎn)品和“吉香居”菜譜式復(fù)合調(diào)味料類產(chǎn)品。對于該通知函的真實(shí)性，天味食品公共事務(wù)部人員向北京商報記者表示不作回應(yīng)。天味食品的“不回應(yīng)”沒有平息事件，網(wǎng)絡(luò)流出的通知函引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，而強(qiáng)迫經(jīng)銷商“二選一”的天味食品也隨之陷入輿論漩渦。

被傳下發(fā)“排他條款”

網(wǎng)傳天味食品通知函顯示，“本著與經(jīng)銷商‘共生、共創(chuàng)，共贏’的合作理念，在激烈的市場競爭環(huán)境下，經(jīng)銷商與公司共進(jìn)退的原則，現(xiàn)對與天味合作的經(jīng)銷商經(jīng)營競爭品牌做如下要求：1.嚴(yán)禁經(jīng)營好人家火鍋底料系列的經(jīng)銷商同時經(jīng)營和銷售‘千禾’品牌旗下火鍋底料產(chǎn)品；2.嚴(yán)禁經(jīng)營好人家菜譜式調(diào)味料系列的經(jīng)銷商同時經(jīng)營和銷售‘吉香居’品牌旗下菜譜式復(fù)合調(diào)味料類產(chǎn)品”。

該通知顯示，以上通知要求即日生效，違反上述要求的經(jīng)銷商，公司有權(quán)單方面關(guān)閉對應(yīng)產(chǎn)品允銷權(quán)及終止合作，因此造成的市場相關(guān)遺留問題公司有權(quán)不予處理。落款日期為2024年11月8日，并蓋有“四川天味食品集團(tuán)股份有限公司零售事業(yè)部”的章。

關(guān)于上述情況，北京商報記者撥通了天味食品官方電話進(jìn)行求證，該公司公共事務(wù)部人員在通話中表示，“我們不了解相關(guān)情況，不接受采訪也不作回應(yīng)，不要再打電話了”。記者亦向天味食品董事會官方郵箱發(fā)去了采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

官網(wǎng)資料顯示，天味食品專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，旗下?lián)碛?ldquo;好人家”“大紅袍”“天車”“天味餐調(diào)高端定制”“拾翠坊”五大品牌，產(chǎn)品包括火鍋底料、菜譜式調(diào)味料、香辣醬、預(yù)制菜等100多個品類，公司還是中國調(diào)味品協(xié)會理事單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是火鍋底料國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。

從天味食品的主營業(yè)務(wù)分布，似乎可以解釋通知函中為何特別針對千禾味業(yè)、吉香居兩個品牌。千禾味業(yè)主營醬油醋等調(diào)味品，近期剛剛上新火鍋底料產(chǎn)品“香烹烹牛油火鍋底料”，吉香居則是泡菜領(lǐng)域代表品牌，近年來開始拓展菜譜式調(diào)味料品牌“川至美”，產(chǎn)品也包括火鍋底料，這均觸及到了天味食品的核心業(yè)務(wù)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對此表示，若網(wǎng)傳通知屬實(shí)，天味食品此舉應(yīng)該會受到相應(yīng)處罰。因?yàn)檫@類排他條款本身就屬于違法違規(guī)，違背了市場公平交易原則，企業(yè)不可能要求經(jīng)銷商“二選一”，這是國家以及法律所不允許的。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，天味食品向經(jīng)銷商發(fā)出這樣的通知，是一種比較激進(jìn)的市場競爭策略。這種策略可能會在一定程度上保護(hù)天味食品的市場份額，但也可能引發(fā)經(jīng)銷商和合作伙伴的不滿，甚至損害企業(yè)的形象和聲譽(yù)。在行業(yè)里，這樣的做法也可能促使經(jīng)銷商和消費(fèi)者尋找其他替代品，從而影響到天味食品的長期發(fā)展。

火鍋調(diào)料產(chǎn)品營收下滑

天味食品官方尚未對該事件作出回應(yīng)，而該公司公共事務(wù)部相關(guān)人員明確表示，不會作出回應(yīng)。如此之下，這封被傳出來的通知函真實(shí)性難以辨別真假。但有聲音認(rèn)為， 隨著近幾年天味食品業(yè)績增速出現(xiàn)波動，強(qiáng)迫經(jīng)銷商“二選一”或許是無風(fēng)不起浪。

2024年三季報顯示，前三個季度，天味食品實(shí)現(xiàn)營收23.64億元，同比增長5.84%；實(shí)現(xiàn)凈利潤4.32億元，同比增長34.96%。雖然數(shù)據(jù)取得增長，但在2023年同期，該公司營收和凈利潤的增幅分別為17.04%、31.16%，2022年同期分別增長36.58%、204.76%。

更值得注意的是，天味食品的主力品類火鍋底料板塊收入出現(xiàn)明顯下滑。在財報中，天味食品曾這樣描述該公司的火鍋底料代表品牌“好人家”——“公司產(chǎn)品的核心品牌，是實(shí)現(xiàn)公司主營業(yè)務(wù)增長的承接者”。然而，三季報顯示，今年前三季度，天味食品的火鍋調(diào)料產(chǎn)品營收為7.94億元，同比下滑6.15%。

天味食品火鍋調(diào)料產(chǎn)品營收下滑的同時，其他調(diào)味品品牌正在不斷向火鍋底料品類擴(kuò)張。

知名戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，天味食品火鍋調(diào)料產(chǎn)品的下滑，是目前餐飲消費(fèi)需求變化等眾多因素所導(dǎo)致。這兩年火鍋餐飲整體都在有所下滑，也影響了火鍋底料產(chǎn)品的增長。同時，天味食品還面臨同行競爭對手的不斷增加，例如海底撈等相關(guān)企業(yè)的火鍋底料產(chǎn)品，以及很多大品牌也在加大這種火鍋調(diào)味品的布局，這也搶奪了好人家的市場份額。

“在快消行業(yè)中，這種同行競業(yè)排他的競爭現(xiàn)象其實(shí)很多，特別是一些行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，如果做這種同行競業(yè)排他，就會形成相對壟斷的局勢，甚至說是一種不正當(dāng)競爭”，徐雄俊這樣談道。

詹軍豪認(rèn)為，隨著消費(fèi)者口味的多樣化和市場競爭的加劇，火鍋底料品類面臨著更加激烈的競爭和更高的市場飽和度。另一方面，天味食品在產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣等方面的速度，未能及時跟上市場變化和消費(fèi)者需求的變化。此外，原材料成本波動等因素也可能對企業(yè)的業(yè)績產(chǎn)生一定影響。

北京商報記者 張函