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2024進(jìn)博會(huì)|金龍魚首設(shè)大健康展區(qū),快消企業(yè)競逐健康賽道

出處:北京商報(bào) 作者:張君花 攝影記者:郭秀娟 網(wǎng)編:陶鳳 2024-11-09

 “隨著消費(fèi)者個(gè)性化健康需求逐漸增加,為特定人群量身打造健康功能性產(chǎn)品已經(jīng)是大勢所趨。”益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長明這樣告訴北京商報(bào)記者。本屆進(jìn)博會(huì)上,金龍魚展臺首次設(shè)立大健康展區(qū)并展示多種健康功能性產(chǎn)品。百事公司展臺展示著百事無糖生可樂、樂事“減50%飽和脂肪”薯片等產(chǎn)品,通過對于減糖、減油、補(bǔ)水、營養(yǎng)領(lǐng)域的全面布局,助力中國消費(fèi)者形成多樣化的膳食結(jié)構(gòu)……走進(jìn)進(jìn)博會(huì)食品與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展區(qū)可以明顯感受到,食品行業(yè)風(fēng)向更加明確——健康化食品成為未來發(fā)展趨勢。

郭秀娟攝

健康化成為發(fā)展趨勢

近年來,消費(fèi)者消費(fèi)意愿的改變,催生了大健康產(chǎn)業(yè)的新“風(fēng)口”。針對目前健康消費(fèi)領(lǐng)域需求多樣化、個(gè)性化,代際間差異明顯的發(fā)展趨勢,企業(yè)正加快產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新更迭,更加精準(zhǔn)地為消費(fèi)者提供定制化的健康產(chǎn)品和服務(wù)。

走進(jìn)益海嘉里金龍魚展臺,一眼就能看到“全球好物優(yōu)選,吃出健康與活力”的大健康展區(qū)。涂長明告訴北京商報(bào)記者,本屆進(jìn)博會(huì)益海嘉里金龍魚首次推出了大健康展區(qū),展出一系列解決特定人群健康需求的功能性產(chǎn)品,包括突破高含量雜糧面難加工成型的技術(shù)難題、獲得低Gi權(quán)威認(rèn)證的金龍魚70%黑青稞苦蕎掛面、蛋白含量超過4g/100g的天臻豆趣植物甾醇酯豆乳等。受減重人群關(guān)注的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)——甘油二酯(DAG)也首次亮相。

關(guān)于首次設(shè)立大健康展區(qū),涂長明給出這樣一個(gè)觀點(diǎn),“我們認(rèn)為,為特定人群量身打造的健康功能性產(chǎn)品是大勢所趨。中國現(xiàn)有3億多心血管病人、1億多糖尿病人;中國老年人數(shù)量超過2億,年輕人的個(gè)性化健康需求激增,‘藥食同源’、治未病等觀念已形成社會(huì)共識,這推動(dòng)了功能性食品和大健康食品市場的快速發(fā)展”。

在百事公司展區(qū),樂事鮮焙裸米餅、桂格益生菌發(fā)酵燕麥、百草味本味甄果每日晚安堅(jiān)果與煥新升級的桂格5黑燕麥片4款重磅產(chǎn)品首秀登場。百事公司稱,米餅是其在米類零食領(lǐng)域的一次大膽創(chuàng)新,樂事鮮焙裸米餅通過創(chuàng)新工藝實(shí)現(xiàn)了六大0添加的簡單配料,在無蔗糖添加的情況下也能保留大米的清甜本味,為中國消費(fèi)者提供了更加符合東方飲食習(xí)慣的自然好味道。三養(yǎng)食品展區(qū)則展示了采用非油炸低溫干燥技術(shù)制作的全新彈谷意面。據(jù)介紹,新技術(shù)的應(yīng)用可以避免傳統(tǒng)油炸帶來的健康顧慮。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,近幾年中國消費(fèi)者的健康意識有了較大提升,體重管理、顏值管理、健康管理、營養(yǎng)管理成為日常消費(fèi)重要影響因素,這也導(dǎo)致消費(fèi)者消費(fèi)行為發(fā)生改變,健康化產(chǎn)品更受歡迎。在此情況下,國內(nèi)外快消品牌都在向大健康領(lǐng)域發(fā)展,健康化、營養(yǎng)化也自然而然成為未來快消行業(yè)發(fā)展的方向。

郭秀娟攝

加大創(chuàng)新力度,滿足多元化需求

消費(fèi)者需求不斷變化,快消企業(yè)正在通過不同方式尋找更加持續(xù)、健康的發(fā)展模式。為實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展,持續(xù)加大中國市場投入成為企業(yè)們共同的選擇。

益海嘉里金龍魚正通過打造創(chuàng)新的中央廚房新模式探索新業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展模式。涂長明告訴北京商報(bào)記者,中國消費(fèi)者想要得到安全美味、價(jià)格低廉的產(chǎn)品。益海嘉里金龍魚正致力于打造創(chuàng)新的中央廚房新模式。這種模式依托于公司現(xiàn)有產(chǎn)品品牌、渠道、研發(fā)等優(yōu)勢,建設(shè)食品園區(qū),配備冷藏和常溫儲(chǔ)存設(shè)施,大量引進(jìn)上下游頭部企業(yè)入駐,打通從農(nóng)產(chǎn)品加工到食品生產(chǎn)的全鏈條業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)與園區(qū)合作企業(yè)的產(chǎn)品倉儲(chǔ)、研發(fā)檢測、物流運(yùn)輸、銷售渠道等資源共享,形成中央廚房良性循環(huán)生態(tài)圈。我們相信,這是未來食品的生產(chǎn)方式。目前,益海嘉里金龍魚已經(jīng)在浙江杭州、陜西興平、河北廊坊、遼寧沈陽等地建立了6個(gè)央廚園區(qū),昆山、廣州、淮安項(xiàng)目也在建設(shè)中。

涂長明表示,“自1988年開始在中國投資以來,我們一直非??春弥袊奈磥?,并把全球投資重點(diǎn)放在中國。未來,公司將一如既往地積極響應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)政策,發(fā)揮自身的品牌、規(guī)模、研發(fā)、人才等優(yōu)勢,更好地滿足中國市場多元化的需求”。談到具體的投資計(jì)劃,涂長明告訴北京商報(bào)記者,未來益海嘉里金龍魚在中國的投資計(jì)劃主要包括因原有基地的搬遷而新建基地,陸續(xù)投產(chǎn)和擴(kuò)產(chǎn)的大米、面粉項(xiàng)目,持續(xù)布局的中央廚房項(xiàng)目以及玉米淀粉、味精等下游項(xiàng)目。

三養(yǎng)食品中國總裁金周泳表示,進(jìn)入中國市場以來,三養(yǎng)食品始終致力于本土化的產(chǎn)品創(chuàng)新,不斷擴(kuò)展和深化產(chǎn)品線及銷售網(wǎng)絡(luò)。未來,三養(yǎng)食品將進(jìn)一步推進(jìn)本土化發(fā)展,加快新品上市節(jié)奏,持續(xù)拓寬產(chǎn)品線,并致力于提升供應(yīng)鏈的效率與質(zhì)量,以精準(zhǔn)應(yīng)對中國市場的多元化需求。

北京商報(bào)記者 郭秀娟 張君花

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