北京商報訊（記者 張?zhí)煸?0月18日，以“潮探中國味，醬香六百年”為主題的六必居第六屆醬菜文化美食節(jié)暨2024非遺滾壇糖蒜開壇儀式在北京市西城區(qū)的西外文化休閑廣場舉辦。活動現場還設置了“滾壇糖蒜開壇儀式”“拍賣會“溯源之旅啟動”“欄柜酒舞臺劇””“文化節(jié)啟動”等多個環(huán)節(jié)。

老字號品牌承載著幾代人的共同記憶，是深厚歷史沉淀下的文化符號，見證著時代的變遷與發(fā)展，承載著獨特的傳統(tǒng)技藝和文化內涵，六必居亦在迎合年輕消費群體喜好。上述環(huán)節(jié)中，“欄柜酒舞臺劇”還原了六必居老字號的欄柜酒這一文化傳承，即每日營業(yè)結束后，前店后廠員工一起小酌并匯報當天的經營狀況和市場信息。同時，舞臺劇也將和六必居博物館形成聯動并向大眾開放，提供沉浸式探險游戲探館體驗，打造年輕人線下探險的新打卡點。

另外，本次醬菜文化美食節(jié)的“探味600年古風文化節(jié)”從10月18日下午同步開啟，至20日晚間結束，為期三天，現場匯聚吃喝玩樂的各類場景，六必居、王致和、白玉、來今雨軒等老字號均參與其中。北京商報記者在現場看到，六必居打造的二八醬奶茶、二八醬冰酪、醋飲氣泡水等產品吸引了許多年輕群體打卡。