白象推出香菜、折耳根方便面，衛(wèi)龍推出榴蓮辣條……小眾口味成為食品品牌的新寵。如今，瓜子品牌也瞄上了小眾口味賽道。9月18日，北京商報記者注意到，近日，洽洽食品官宣推出螺螄粉、榴蓮、辣根風(fēng)味瓜子產(chǎn)品。據(jù)了解，上述新品已經(jīng)上線洽洽天貓旗艦店，產(chǎn)品規(guī)格為88g/袋，三種口味參考價格均為7.9元/袋。

根據(jù)官方旗艦店信息，新品的瓜子原料均來自洽洽葵園，榴蓮瓜子加入100%貓山王榴蓮粉，螺螄粉味瓜子加入螺螄粉湯汁，辣根瓜子加入辣根塊。

在業(yè)內(nèi)看來，在已經(jīng)相對飽和的瓜子市場中，小眾口味創(chuàng)新更多起到的是提高品牌關(guān)注度、吸引年輕消費者的作用。

洽洽食品發(fā)布的2024年半年度報告顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入為28.98億元，同比增長7.92%；實現(xiàn)歸母凈利潤為3.37億元，同比增長25.92%。

值得注意的是，雖然上半年洽洽食品實現(xiàn)業(yè)績增長，但距離此前提出的百億營收目標還有一定差距。2020年，洽洽食品創(chuàng)始人陳先保曾提出“未來2—3年營收破100億元”的業(yè)績目標。財報數(shù)據(jù)顯示，2023年洽洽食品實現(xiàn)營業(yè)收入68.06億元。

分產(chǎn)品來看，葵花子產(chǎn)品實現(xiàn)個位數(shù)增長，堅果類產(chǎn)品則實現(xiàn)超過20%的增長。今年上半年，洽洽食品葵花子占整體收入的比例為63.98％，收入為18.54億元，同比增長3.01％；堅果類產(chǎn)品收入占比22.79％，收入為6.6億元，同比增長23.9%；其他產(chǎn)品收入為3.53億元，同比增長10.43%，占比12.17%。

從半年報數(shù)據(jù)來看，瓜子產(chǎn)品依然是恰恰食品的主要營收來源。為了更好把瓜子賣出去，洽洽食品在宣傳上投入不少精力。今年上半年，洽洽食品的營業(yè)成本為20.75億元，同比增長2.36%，其中，一部分原因是受到葵花籽原料成本上漲影響。另一方面，洽洽食品上半年銷售費用同比增長了29.33%至3.33億元，廣告促銷費用同比增長了59.26%至2.15億元。

盤古智庫高級研究員江瀚表示，隨著零食市場競爭激烈，瓜子產(chǎn)品面臨著來自其他品牌、其他零食品類的競爭壓力，洽洽食品的市場份額受到一定的擠壓。此外，葵花籽等原料的采購成本增加，使得瓜子產(chǎn)品的生產(chǎn)成本上升，進一步壓縮了洽洽食品的利潤空間。與此同時，隨著消費者對零食的需求趨向于健康、營養(yǎng)、多樣化，傳統(tǒng)的瓜子產(chǎn)品難以滿足現(xiàn)代消費者的需求，加上隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商的快速發(fā)展，傳統(tǒng)零售渠道受到?jīng)_擊，瓜子產(chǎn)品的銷售也受到一定影響。

業(yè)界認為，市場競爭之下，零食品牌推出小眾口味新品不僅可以吸引更多消費者關(guān)注，還可以一定程度提升產(chǎn)品銷量。江瀚認為，雖然小眾口味可能面臨市場接受度的不確定性，但這種嘗試本身也是對市場趨勢和對年輕消費者口味變化的一種探索和適應(yīng)。

關(guān)于對小眾口味產(chǎn)品市場探索的原因等相關(guān)問題，北京商報記者通過官方郵箱向洽洽食品發(fā)去了采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

北京商報記者 張函