北京商報(bào)訊（記者 藺雨葳）9月14日，2024北京餐飲品牌大會在國家會議中心成功舉辦，本次大會以“開放 融合 煥新”為主題，探索餐飲企業(yè)如何通過匯聚資源、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，來強(qiáng)化自身經(jīng)營能力，開啟北京餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新篇章，邁向高質(zhì)量發(fā)展的嶄新航程。2024北京餐飲品牌大會由北京市商務(wù)局指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會與北京商報(bào)社聯(lián)合主辦，中國建設(shè)銀行北京市分行支持。

奧森時(shí)尚（北京）策劃咨詢有限公司董事長李博在大會上表示，造格公園是北京日報(bào)紙庫舊廠房的改造項(xiàng)目，周邊人口密集，人群多樣化，不乏商務(wù)辦公人士、文藝創(chuàng)意人士。當(dāng)前，周圍創(chuàng)意消費(fèi)業(yè)態(tài)逐步興起，前來打卡消費(fèi)的客流量也不斷增多，“基于項(xiàng)目、周邊人群及市場情況，我們將項(xiàng)目打造成小體量社區(qū)公園商業(yè)街區(qū)來滿足周邊人群需求，對于周邊人群包括消費(fèi)市場我們也進(jìn)行了深度了解。”

李博進(jìn)一步指出，當(dāng)下年輕消費(fèi)者對餐飲的需求呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的趨勢，主要體現(xiàn)在健康飲食、便捷性、體驗(yàn)與社交、性價(jià)比以及文化融合方面。在體驗(yàn)與社交方面，當(dāng)今時(shí)代“打卡”文化盛行，造格公園在建筑風(fēng)格上依舊保持工業(yè)懷舊的建筑風(fēng)格，內(nèi)部打造有趣、有互動(dòng)性的度假風(fēng)情場景布置，全天候多樓層的公共空間視覺吸引力強(qiáng)，吸引年輕人聚集。

李博表示，盡管追求品質(zhì)，但價(jià)格依然是年輕人的重要考量因素，“我們選擇的餐飲品牌都是高性價(jià)比的，平均客單價(jià)在150元左右。造格公園在餐飲方面還選擇了社交復(fù)合型品牌組合，包括生活方式復(fù)合型餐飲、社交型餐飲，亞太美食、火鍋燒烤等”。