北京商報(bào)訊（記者 喬心怡）9月14日，由北京酒類(lèi)流通行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)和北京商報(bào)社共同主辦的2024酒業(yè)文化論壇暨酒企出海“新樣本”創(chuàng)新論壇在京舉辦。

作為2024年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)系列會(huì)議，此次論壇以“新文化、新思路、新策略 酒企出海破局之道”為主題，通過(guò)跨界B端資源謀求共贏，展現(xiàn)C端視角謀求認(rèn)同，從而找到國(guó)內(nèi)酒企出海新通路。

在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司品牌總監(jiān)王栓指出，黃酒的海外市場(chǎng)具有一定特殊性，主要集中在日本和非日常市場(chǎng)。在日本，中國(guó)文化備受推崇和偏愛(ài)，紹興酒在當(dāng)?shù)赜兄?dú)特的地位，他們更傾向于使用 “紹興酒” 這一專(zhuān)有名詞，而對(duì)黃酒的認(rèn)知相對(duì)較少。因此，紹興黃酒在日本的消費(fèi)渠道和場(chǎng)景更為多樣化，除了與中國(guó)料理搭配外，還能進(jìn)入酒類(lèi)專(zhuān)門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售。

而在日本以外的市場(chǎng)，黃酒的出海主要依賴于文化自信，通常與中餐一同走向國(guó)際。不過(guò)，近年來(lái)出現(xiàn)了一些積極的變化，隨著中國(guó)文化在全球范圍內(nèi)的影響力逐漸增強(qiáng)，越來(lái)越多的外國(guó)人對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生了濃厚興趣，黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景也開(kāi)始進(jìn)一步拓寬。

王栓強(qiáng)調(diào)，黃酒和白酒出海的關(guān)鍵在于文化自信。只要堅(jiān)定地跟隨文化自信的步伐，積極拓展市場(chǎng)，黃酒未來(lái)將在國(guó)際市場(chǎng)上擁有更廣闊的發(fā)展前景。