探訪北京中軸線上的商業(yè)，前門大街的老字號是繞不開的亮點。9月1日，北京商報記者走訪內(nèi)聯(lián)升大柵欄店看到，門店二層在大內(nèi)·宮保咖啡的基礎(chǔ)上，進一步打造了內(nèi)府書院、燕熙庭·大內(nèi)影像造辦處。從咖啡館到閱讀空間，再到攝影工作室，內(nèi)聯(lián)升總店的功能已不限于布鞋的銷售，中軸線上的商業(yè)內(nèi)涵也進一步豐富。

 布鞋品牌為何跨界咖啡、書店等內(nèi)容？處在北京中軸線上的老字號如何創(chuàng)新？針對上述問題，北京商報記者專訪了北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司總經(jīng)理程旭。程旭表示，“我們明顯地感受到二層消費者數(shù)量在減少，如何打動顧客、把顧客帶回到線下的門店，那就需要依靠體驗經(jīng)濟”。

北京商報記者看到，位于熱門旅游打卡地——前門的內(nèi)聯(lián)升總店，在暑期迎來了客流高峰，擺滿布鞋的柜臺前消費者絡(luò)繹不絕。盡管如此，大量客流中只有少部分消費者會進一步探索門店的二層、三層。在這樣的背景下，內(nèi)聯(lián)升總店二層被改造為國潮文化體驗空間。

首先開張的是大內(nèi)·宮?？Х龋@似乎是一個與布鞋完全不沾邊的領(lǐng)域。程旭告訴北京商報記者，很多人都吃過宮保雞丁，也知道內(nèi)聯(lián)升的布鞋，實際上，宮保雞丁的發(fā)明人丁寶楨也是內(nèi)聯(lián)升的創(chuàng)辦人之一，大內(nèi)·宮保咖啡是對創(chuàng)始人的一種致敬。與此同時，內(nèi)聯(lián)升總店二層朝街一側(cè)的觀景露臺，也可以作為消費者感受北京傳統(tǒng)商街文化的空間。

用咖啡引流的底層邏輯在于，市場對于該產(chǎn)品的接受度及教育程度。在程旭看來，咖啡是一個被充分教育過的市場，特別是許多年輕人已經(jīng)把它作為一種生活方式。而布鞋是有著3000年歷史的產(chǎn)品，隨著工業(yè)文明的發(fā)達，正逐漸地遠離人們的生活。把咖啡與內(nèi)聯(lián)升的品牌文化融合在一起，是兩種文化的跨界融合。

在咖啡產(chǎn)品中，內(nèi)聯(lián)升融入了獨特的“北京味道”，如采用青花瓷蓋碗、六必居的二八醬作為原料，這也是其區(qū)別于多數(shù)連鎖咖啡品牌的特色內(nèi)容。大眾點評平臺數(shù)據(jù)顯示，大內(nèi)·宮保咖啡近幾月在前門地區(qū)的咖啡熱門榜、好評榜位列前三。還有消費者在評價中提到，“到二層喝咖啡、打卡，還順帶挑選了幾雙鞋”。

咖啡的連帶效果顯現(xiàn)，內(nèi)聯(lián)升進一步打造了內(nèi)府書院及燕熙庭·大內(nèi)影像造辦處，為消費者提供閱讀空間及古風服飾攝影的體驗。

由跨界產(chǎn)品引導(dǎo)消費者了解老字號的匠心，進一步在門店駐足、了解品牌背后的文化，最終產(chǎn)生連帶消費，正是跨界產(chǎn)品的價值鏈條所在。而支撐內(nèi)聯(lián)升不斷吸收、承接新客戶的，是其源源不斷的創(chuàng)新與聯(lián)名。從每年的生肖、節(jié)氣主題，到電影《大魚海棠》、游戲王者榮耀，再到潮牌BAPE、上海的崇明土布，內(nèi)聯(lián)升可以說是把聯(lián)名滲透到各個圈層。

“每個IP背后的用戶人群都不一樣，有的可能是文藝青年，有的是潮流人士，或者是某一個小眾文化 IP的深度粉絲。”程旭表示，“我們希望通過聯(lián)名事件去撬動這個目標人群，進入到他們的視野當中，可以觸達我們傳統(tǒng)的線下門店或線上無法觸及的這部分的用戶。”

目前，內(nèi)聯(lián)升每個季度都會有4—6款新品上新。程旭表示，“我們會實時關(guān)注每一款的銷售數(shù)據(jù)。對于銷售比較暢銷的，我們會及時補貨；一些不是很理想的，我們會進行調(diào)整、迭代”。

今年7月，聯(lián)合國教科文組織第46屆世界遺產(chǎn)大會通過決議，將“北京中軸線——中國理想都城秩序的杰作”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。值此之際，北京中軸線上的文化地標、商業(yè)設(shè)施，迎來了新的課題。如何與中軸線共融共生、傳承創(chuàng)新，“老字號們”正在不斷探索。

北京商報記者 胡靜蓉