探訪北京中軸線上的商業(yè)，前門大街的老字號(hào)是繞不開(kāi)的亮點(diǎn)。9月1日，北京商報(bào)記者走訪內(nèi)聯(lián)升大柵欄店看到，門店二層在大內(nèi)·宮保咖啡的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造了內(nèi)府書(shū)院、燕熙庭·大內(nèi)影像造辦處。從咖啡館到閱讀空間，再到攝影工作室，內(nèi)聯(lián)升總店的功能已不限于布鞋的銷售，中軸線上的商業(yè)內(nèi)涵也進(jìn)一步豐富。

 布鞋品牌為何跨界咖啡、書(shū)店等內(nèi)容？處在北京中軸線上的老字號(hào)如何創(chuàng)新？針對(duì)上述問(wèn)題，北京商報(bào)記者專訪了北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司總經(jīng)理程旭。程旭表示，“我們明顯地感受到二層消費(fèi)者數(shù)量在減少，如何打動(dòng)顧客、把顧客帶回到線下的門店，那就需要依靠體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”。

北京商報(bào)記者看到，位于熱門旅游打卡地——前門的內(nèi)聯(lián)升總店，在暑期迎來(lái)了客流高峰，擺滿布鞋的柜臺(tái)前消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。盡管如此，大量客流中只有少部分消費(fèi)者會(huì)進(jìn)一步探索門店的二層、三層。在這樣的背景下，內(nèi)聯(lián)升總店二層被改造為國(guó)潮文化體驗(yàn)空間。

首先開(kāi)張的是大內(nèi)·宮?？Х?，這似乎是一個(gè)與布鞋完全不沾邊的領(lǐng)域。程旭告訴北京商報(bào)記者，很多人都吃過(guò)宮保雞丁，也知道內(nèi)聯(lián)升的布鞋，實(shí)際上，宮保雞丁的發(fā)明人丁寶楨也是內(nèi)聯(lián)升的創(chuàng)辦人之一，大內(nèi)·宮?？Х仁菍?duì)創(chuàng)始人的一種致敬。與此同時(shí)，內(nèi)聯(lián)升總店二層朝街一側(cè)的觀景露臺(tái)，也可以作為消費(fèi)者感受北京傳統(tǒng)商街文化的空間。

用咖啡引流的底層邏輯在于，市場(chǎng)對(duì)于該產(chǎn)品的接受度及教育程度。在程旭看來(lái)，咖啡是一個(gè)被充分教育過(guò)的市場(chǎng)，特別是許多年輕人已經(jīng)把它作為一種生活方式。而布鞋是有著3000年歷史的產(chǎn)品，隨著工業(yè)文明的發(fā)達(dá)，正逐漸地遠(yuǎn)離人們的生活。把咖啡與內(nèi)聯(lián)升的品牌文化融合在一起，是兩種文化的跨界融合。

在咖啡產(chǎn)品中，內(nèi)聯(lián)升融入了獨(dú)特的“北京味道”，如采用青花瓷蓋碗、六必居的二八醬作為原料，這也是其區(qū)別于多數(shù)連鎖咖啡品牌的特色內(nèi)容。大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，大內(nèi)·宮?？Х冉鼛自略谇伴T地區(qū)的咖啡熱門榜、好評(píng)榜位列前三。還有消費(fèi)者在評(píng)價(jià)中提到，“到二層喝咖啡、打卡，還順帶挑選了幾雙鞋”。

咖啡的連帶效果顯現(xiàn)，內(nèi)聯(lián)升進(jìn)一步打造了內(nèi)府書(shū)院及燕熙庭·大內(nèi)影像造辦處，為消費(fèi)者提供閱讀空間及古風(fēng)服飾攝影的體驗(yàn)。

由跨界產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)者了解老字號(hào)的匠心，進(jìn)一步在門店駐足、了解品牌背后的文化，最終產(chǎn)生連帶消費(fèi)，正是跨界產(chǎn)品的價(jià)值鏈條所在。而支撐內(nèi)聯(lián)升不斷吸收、承接新客戶的，是其源源不斷的創(chuàng)新與聯(lián)名。從每年的生肖、節(jié)氣主題，到電影《大魚(yú)海棠》、游戲王者榮耀，再到潮牌BAPE、上海的崇明土布，內(nèi)聯(lián)升可以說(shuō)是把聯(lián)名滲透到各個(gè)圈層。

“每個(gè)IP背后的用戶人群都不一樣，有的可能是文藝青年，有的是潮流人士，或者是某一個(gè)小眾文化 IP的深度粉絲。”程旭表示，“我們希望通過(guò)聯(lián)名事件去撬動(dòng)這個(gè)目標(biāo)人群，進(jìn)入到他們的視野當(dāng)中，可以觸達(dá)我們傳統(tǒng)的線下門店或線上無(wú)法觸及的這部分的用戶。”

目前，內(nèi)聯(lián)升每個(gè)季度都會(huì)有4—6款新品上新。程旭表示，“我們會(huì)實(shí)時(shí)關(guān)注每一款的銷售數(shù)據(jù)。對(duì)于銷售比較暢銷的，我們會(huì)及時(shí)補(bǔ)貨；一些不是很理想的，我們會(huì)進(jìn)行調(diào)整、迭代”。

今年7月，聯(lián)合國(guó)教科文組織第46屆世界遺產(chǎn)大會(huì)通過(guò)決議，將“北京中軸線——中國(guó)理想都城秩序的杰作”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。值此之際，北京中軸線上的文化地標(biāo)、商業(yè)設(shè)施，迎來(lái)了新的課題。如何與中軸線共融共生、傳承創(chuàng)新，“老字號(hào)們”正在不斷探索。

北京商報(bào)記者 胡靜蓉