2023年年報(bào)凈利大漲129%的業(yè)績回暖還沒有持續(xù)多久，煌上煌業(yè)績又開始遇寒?；蜕匣?024年半年報(bào)顯示，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.6億元，同比下降7.53%；實(shí)現(xiàn)凈利潤6061.52萬元，同比下降26.59%。

對于業(yè)績變動(dòng)，煌上煌解釋稱是報(bào)告期公司門店拓展不達(dá)預(yù)期，肉制品業(yè)老店單店收入同比下降，業(yè)績達(dá)成不理想；公司營業(yè)收入同比下降7.53%，影響毛利額的增加；以及報(bào)告期銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用增加，銷售費(fèi)用率和管理費(fèi)用率增長等因素，使得報(bào)告期歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下降。

“千城萬店”擴(kuò)張計(jì)劃還未完成，煌上煌先感受到了門店經(jīng)營帶來的壓力?；蜕匣偷闹饕?jīng)營模式為直營連鎖、特許經(jīng)營連鎖和經(jīng)銷商三種經(jīng)營模式。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月底，公司肉制品加工業(yè)擁有4052家專賣店，上半年減少445家；門店中直營門店228家、加盟店3824家，公司銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國223個(gè)城市，較年初減少了11個(gè)。

此前，煌上煌提出實(shí)施“千城萬店”戰(zhàn)略，擬到2026年在全國千座以上城市開設(shè)經(jīng)營10000家以上連鎖專賣店。而這樣大舉開店的擴(kuò)張計(jì)劃還未完成，今年上半年內(nèi)門店數(shù)量卻減少了400多家。門店拓展不及預(yù)期、業(yè)績營收凈利雙降，煌上煌壓力不小。

此外，煌上煌還提到了銷售費(fèi)用投入增加影響了利潤。報(bào)告期內(nèi)，銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用分別同比增加2000.58萬元和1486.6萬元，銷售費(fèi)用率和管理費(fèi)用率分別為14.02%和8.39%，較去年同期分別增長了2.8個(gè)百分點(diǎn)和1.93個(gè)百分點(diǎn)。報(bào)告期費(fèi)用增長主要是加大線上線下促銷費(fèi)用投入，包括線上口碑、美團(tuán)、餓了么、抖音、快手等平臺(tái)促銷費(fèi)；線下門店政策支持、促銷沖紅費(fèi)用增加，以及第三方咨詢費(fèi)用、品牌促銷宣傳費(fèi)用、新基地投產(chǎn)新增資產(chǎn)相關(guān)折舊費(fèi)用、主要原材料價(jià)格下行戰(zhàn)略儲(chǔ)備原料倉儲(chǔ)費(fèi)同比增加所致。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪認(rèn)為，隨著市場不斷涌入新的鹵味品牌，消費(fèi)者面臨的選擇變得更加豐富，品牌間的競爭愈發(fā)激烈，以及鹵味消費(fèi)需求疲軟，門店銷量受到影響。在過去，鹵味企業(yè)通過大規(guī)模開店來迅速占領(lǐng)市場，這種策略在發(fā)展初期確實(shí)取得了顯著的成效。然而，面對當(dāng)前的市場環(huán)境和消費(fèi)趨勢，鹵味企業(yè)需要更加審慎地考慮自己的發(fā)展戰(zhàn)略。如果門店數(shù)量過多，但單店盈利能力不足，那么繼續(xù)擴(kuò)張只會(huì)增加企業(yè)的運(yùn)營成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)于后續(xù)如何規(guī)劃門店發(fā)展，北京商報(bào)記者向煌上煌官方郵箱發(fā)送了采訪提綱，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。在財(cái)報(bào)中，煌上煌表示，“雖然公司始終重視對門店的管理，但若公司管理水平的提升無法跟上門店擴(kuò)張的速度，則可能出現(xiàn)部分門店管理滯后影響終端銷售，或沒有按照公司制度嚴(yán)格管理造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格，或其經(jīng)營活動(dòng)不能契合公司經(jīng)營理念的情形，進(jìn)而對公司的品牌形象和經(jīng)營業(yè)績造成不利的影響。公司將積極推進(jìn)531長中期戰(zhàn)略規(guī)劃和千城萬店戰(zhàn)略目標(biāo)，提升公司運(yùn)營管理水平，應(yīng)對公司直營店、特許加盟店的管理風(fēng)險(xiǎn)”。

北京商報(bào)記者 張函