7月16日，針對前一天香港消費者委員會（以下簡稱“香港消委會”）發(fā)布的瓶裝水產(chǎn)品溴酸鹽含量檢測情況，受到波及的兩大瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉和百歲山紛紛表示稱產(chǎn)品達標。當日晚間，香港消委會也緊急回應(yīng)稱，“所有樣本可安心飲用”，但對于爭議焦點中的溴酸鹽含量適用標準問題未做具體說明。

農(nóng)夫山泉發(fā)函要求道歉，百歲山律師已介入

7月15日，香港消委會發(fā)布了《選擇》月刊第573期《飲水思源30瓶裝水口味、礦物、安全檢測》一文，在市?搜羅了30款較常見的瓶裝?樣本進?測試。測試結(jié)果顯示，樣本整體安全程度令?滿意。不過，樣本間影響?的?味及顏?的TDS含量差異?，?礦物質(zhì)含量也?不同。其中瓶裝水行業(yè)鼎鼎大名的農(nóng)夫山泉和百歲山旗下兩款產(chǎn)品樣本被檢出溴酸鹽檢出量達到歐盟上限，引發(fā)巨大爭議。

香港消委會發(fā)布的文章顯示，來自農(nóng)夫山泉和百歲山的樣本被檢出溴酸鹽達到每公升3微克，即0.003mg/L，該數(shù)字達到了歐盟對用于經(jīng)臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值。

香港消委會在文章中表示，溴酸鹽（bromate）是消毒過程中，天然存在于?中的溴化物（bromide）被消毒劑臭氧（ozone）氧化?衍?的副產(chǎn)品。攝入?量溴酸鹽可引致惡?、腹痛、嘔吐及腹瀉，嚴重情況甚或影響腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)。國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）將其中?種溴酸鹽——溴酸鉀（potassium bromate）列為或可能令人類致癌物質(zhì)（第2B組）。

香港消委會的測試結(jié)果，受到企業(yè)的激烈反擊。7月16日，農(nóng)夫山泉通過公眾號回應(yīng)稱，已委托“趙不渝馬國強律師事務(wù)所”，就香港消委會發(fā)布的《飲水思源30瓶裝水口味、礦物、安全檢測》一文致函說明。農(nóng)夫山泉方面表示，香港消委會所發(fā)表的文章基于錯誤的理解和非專業(yè)的分析，針對農(nóng)夫山泉產(chǎn)品溴酸鹽含量情況作出了不客觀的評價，給農(nóng)夫山泉的聲譽造成了巨大傷害，農(nóng)夫山泉鄭重要求貴會書面澄清、道歉并消除給農(nóng)夫山泉帶來的所有負面影響。

7月16日下午，百歲山方面向北京商報記者回應(yīng)稱，目前百歲山法務(wù)部門正在全面介入處理相關(guān)事宜。同時，百歲山通過官方微博發(fā)布聲明，香港消委會的抽檢結(jié)果中，“百歲山”產(chǎn)品溴酸鹽結(jié)果檢出為0.003毫克/升，該結(jié)果遠低于中國及世界衛(wèi)生組織的標準數(shù)值，同時符合歐盟標準。

隨后7月16日傍晚，香港消委會向北京商報記者回應(yīng)稱，確認接獲其中1款測試樣本“農(nóng)夫山泉”的代表律師所發(fā)出的信件，現(xiàn)正進行研究及跟進。同時香港消委會強調(diào)，“不論月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件，以至記者會上的發(fā)言均清楚指出，全部30款測試樣本沒發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)超出世衛(wèi)的相關(guān)準則值，所有樣本可安心飲用。文章的重點為各樣本的性價比和瓶裝水的膠樽對環(huán)境所構(gòu)成的影響，并非產(chǎn)品有安全問題”。

溴酸鹽含量適用標準仍存爭議

此次引發(fā)爭議的測試項目為溴酸鹽，焦點在于適用標準類別以及標準判定上，但在香港消委會的回應(yīng)中并未得到提及。

根據(jù)香港消委會發(fā)布的文章，這次測試主要參考中國香港、美國及歐盟相關(guān)法例及食品法典委員會的《瓶裝/包裝飲用水（不包括天然礦泉水）通用標準》及《天然礦泉水標準》。

農(nóng)夫山泉方面表示，香港消委會存在適用標準類別錯誤、標準判定錯誤，并且評價語言不專業(yè)、有故意誤導性。被檢測的農(nóng)夫山泉產(chǎn)品為飲用天然水產(chǎn)品，測試結(jié)果表格中該產(chǎn)品的成分也明確標注“天然水（深層湖水）”。但在評價時，卻將其放在“天然礦泉水”序列與不同類產(chǎn)品比較，并適用了歐盟“天然礦泉水”標準。即使采用歐盟地區(qū)標準，也應(yīng)適用歐盟“飲用水”安全標準而非“天然礦泉水”標準評價。而根據(jù)歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。

農(nóng)夫山泉方面還表示，產(chǎn)品嚴格符合中國內(nèi)地及中國香港地區(qū)的生產(chǎn)標準要求，所有瓶裝水出廠前均需經(jīng)過消毒環(huán)節(jié)（目前行業(yè)主要采用臭氧殺菌方式）。即使用歐盟天然礦泉水標準進行評價，農(nóng)夫山泉天然水產(chǎn)品的溴酸鹽含量依舊符合規(guī)定。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，“根據(jù)歐盟飲用水安全標準，溴酸鹽安全含量為不超過10微克/升。歐盟規(guī)定的0.003毫克/升針對的是天然礦泉水，被檢測的農(nóng)夫山泉是天然水，不是天然礦泉水，所以香港消委會在適用標準上就是錯的”。

據(jù)了解，我國現(xiàn)行的強制性國家標準《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，溴酸鹽濃度≤0.01毫克/升，與世界衛(wèi)生組織（WHO）《飲用水水質(zhì)準則》規(guī)定的標準一致。據(jù)《歐盟委員會指令》規(guī)定，飲用天然礦泉水溴酸鹽濃度≤0.003毫克/升。

值得注意的是，對于同一批次被檢測對象，美果、飛雪均檢出每公升2微克溴酸鹽，遠低于世衛(wèi)飲??中溴酸鹽的暫定準則值（每公升10微克）。此時美果、飛雪適用的標準變成了世界衛(wèi)生組織。

知名危機公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示，香港消委會對農(nóng)夫山泉和百歲山采用歐盟標準，而對其他品牌則采用世衛(wèi)組織標準，這種不一致性也會引發(fā)質(zhì)疑。

純凈水大戰(zhàn)愈演愈烈

溴酸鹽風波的背后，瓶裝水暗流涌動，在風口上的純凈水尤為明顯。

據(jù)灼識咨詢報告，在純凈水市場，華潤飲料2023年零售額達到395億元，市占率達到32.7%，位居第一，且超過第二至第五企業(yè)的總和。但隨著今年農(nóng)夫山泉推出“綠瓶”純凈水，加入純凈水大軍，市場格局或進一步發(fā)生變化。

近日，北京商報記者注意到，農(nóng)夫山泉正線上線下力推飲用純凈水，部分渠道打出8.9元/包的促銷價，折合約0.74元/瓶。怡寶、娃哈哈等頭部品牌也紛紛跟進促銷，使純凈水整體價格進一步下探。大品牌搶占市場，新品牌也想來分一杯羹，近期東方甄選和胖東來陸續(xù)宣布推出自營瓶裝水。

在香港市場，瓶裝水賽道也競爭激烈。此前農(nóng)夫山泉早在2020年9月正式登陸港交所，瓶裝水業(yè)務(wù)在香港市場全面鋪開。作為國內(nèi)出口量領(lǐng)先的天然礦泉水品牌，百歲山不僅先后將產(chǎn)品出口美國、加拿大、新加坡等十幾個國家和地區(qū)，也成為行業(yè)內(nèi)第一個在海外設(shè)立水源地的飲用水品牌。此次檢測中的飛雪礦物質(zhì)水，則是由香港太古可口可樂生產(chǎn)的瓶裝水產(chǎn)品。

詹軍豪表示，此次事件短期內(nèi)可能會對農(nóng)夫山泉和百歲山的品牌聲譽造成一定影響，尤其是在消費者中引發(fā)關(guān)注和討論。然而，如果兩家企業(yè)能夠妥善處理此事，通過法律途徑證明自身清白，并加強與消費者的溝通，那么這種影響將是可控的。

詹軍豪進一步表示，長期來看，消費者對品牌的信任是建立在產(chǎn)品質(zhì)量和信譽之上的。如果農(nóng)夫山泉和百歲山能夠通過此次事件證明自身產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性，并贏得消費者的理解和支持，那么它們的市場份額和消費者信任度不僅不會下降，反而可能得到提升。

北京商報記者 孔文燮