老字號(hào)是北京乃至中國(guó)文化的載體，北京市大力發(fā)展老字號(hào)，也將“城市名片”越擦越亮。7月3日，北京市商務(wù)局發(fā)布關(guān)于申報(bào)2024年老字號(hào)傳承發(fā)展項(xiàng)目的通知（以下簡(jiǎn)稱《通知》）顯示，為進(jìn)一步助力本市老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮老字號(hào)金名片，北京市將支持老字號(hào)門店建設(shè)，支持老字號(hào)新建或改造門店，鼓勵(lì)老字號(hào)發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，營(yíng)造新場(chǎng)景，升級(jí)門店形象。

老字號(hào)在大力發(fā)展的同時(shí)，離不開(kāi)科技的力量。北京市支持老字號(hào)提升數(shù)字化水平，支持開(kāi)展直播銷售等營(yíng)銷模式創(chuàng)新，內(nèi)容包括直播場(chǎng)景化改造、直播軟硬件及相關(guān)信息化設(shè)備購(gòu)置。同時(shí)，北京還支持老字號(hào)保護(hù)傳承，支持老字號(hào)博物館、品牌館、傳承人工作室、品牌展廳等新建或改造，鼓勵(lì)挖掘、宣傳、展示老字號(hào)文化、技藝。

此外，北京市還支持老字號(hào)開(kāi)展產(chǎn)品創(chuàng)新，支持老字號(hào)進(jìn)行新產(chǎn)品及文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，形象包裝升級(jí)；支持老字號(hào)跨界合作，與其他品牌聯(lián)動(dòng)開(kāi)發(fā)蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化或時(shí)尚元素，滿足當(dāng)代需求的產(chǎn)品，內(nèi)容包括軟硬件設(shè)備購(gòu)置；支持老字號(hào)集合展示空間建設(shè)，鼓勵(lì)打造老字號(hào)集聚區(qū)，支持建設(shè)或升級(jí)改造老字號(hào)集合店。

在政策推動(dòng)的背后，北京的老字號(hào)企業(yè)也正多元發(fā)展。今年6月，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)舉辦第九批北京老字號(hào)頒牌儀式，向新一批認(rèn)定為北京老字號(hào)的企業(yè)頒發(fā)牌匾和證書，王府井集團(tuán)、紫光園、四川飯店等13家企業(yè)加入北京老字號(hào)。

在老字號(hào)企業(yè)種類豐富的同時(shí)，數(shù)量也有著明顯增幅。2023年3月，北京老字號(hào)企業(yè)數(shù)量達(dá)223家。截至2024年5月，北京老字號(hào)已有259家品牌企業(yè)。時(shí)隔一年多時(shí)間，北京老字號(hào)企業(yè)增長(zhǎng)超36家。

在北京市相關(guān)政策的扶持下，一方面老字號(hào)的品牌矩陣得以豐富和完善，另一方面老字號(hào)品牌營(yíng)收不斷增長(zhǎng)。今年3月，老字號(hào)品牌同仁堂發(fā)布的2023年年度報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入178.61億元，較去年同期增長(zhǎng)16.19%，其中歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)16.69億元，較去年同期增長(zhǎng)16.92%，同仁堂已連續(xù)三年?duì)I收利潤(rùn)雙升。老字號(hào)品牌北京稻香村旗下的零號(hào)店門店日均客流量可達(dá)1000人次，單日最高銷售額近50萬(wàn)元。

在新時(shí)代需求下，北京老字號(hào)紛紛推出創(chuàng)新產(chǎn)品，延展品牌生命力。其中，吳裕泰推出冰激凌、冷飲等創(chuàng)新產(chǎn)品；內(nèi)聯(lián)升開(kāi)設(shè)“大內(nèi)·宮保”咖啡店……老字號(hào)品牌正用自身行動(dòng)實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者更多互動(dòng)，增加消費(fèi)者的文化體驗(yàn)，從而推動(dòng)老字號(hào)品牌傳承發(fā)展。

對(duì)此，北京社科院副研究員王鵬表示，上述《通知》的發(fā)布具有引領(lǐng)老字號(hào)煥新的重要意義。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，老字號(hào)品牌需要通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)品牌煥新，需要尋找適合當(dāng)下發(fā)展的新場(chǎng)景、新運(yùn)營(yíng)、新模式等。未來(lái)，老字號(hào)品牌可以在相關(guān)政策的扶持下，尋找企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型切入點(diǎn)，加強(qiáng)老字號(hào)品牌的傳播和煥新。

北京商報(bào)記者 王思琦