5月28日晚，鐘薛高創(chuàng)始人林盛開(kāi)啟淘寶首秀，近五個(gè)小時(shí)的直播吸引了超過(guò)84萬(wàn)人觀看，多數(shù)人都是沖著“老林”來(lái)的。其中引人關(guān)注的是，曾屢次登上質(zhì)監(jiān)部門“黑榜”的“八馬茶業(yè)”被擺上貨架。

就在今年4月25日，八馬茶業(yè)旗下加盟店因“銷售不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉過(guò)度包裝案”被河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局列為茶葉過(guò)度包裝專項(xiàng)治理執(zhí)法典型案例之一。據(jù)北京商報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，2015年、2017年、2020年，八馬茶業(yè)還曾三次被檢出不合格，分別被北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、央視《每周質(zhì)量報(bào)告》和上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開(kāi)通報(bào)。

茶企品質(zhì)難控并非個(gè)案。業(yè)內(nèi)人士指出，茶葉標(biāo)準(zhǔn)更多側(cè)重于生產(chǎn)端，而市場(chǎng)端與消費(fèi)端的標(biāo)準(zhǔn)缺失，可能導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)差異大，消費(fèi)者難以辨別優(yōu)劣，影響了整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

屢次抽檢不合格

打著“高端”茶葉的旗號(hào)，八馬茶業(yè)的價(jià)格不菲。5月28日晚，“老林”直播間八馬茶業(yè)的“茗茶組合”售價(jià)99元/3罐，優(yōu)惠前價(jià)格為159元/3罐。

就在一個(gè)月前的4月25日，八馬茶業(yè)剛登上河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“質(zhì)量黑榜”。河南市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)公布的茶葉過(guò)度包裝專項(xiàng)治理執(zhí)法典型案例（第七批）顯示，河南省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加大對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督檢查力度，依法糾正、查處了一批過(guò)度包裝違法行為。其中，“濮陽(yáng)南樂(lè)縣榮業(yè)商貿(mào)中心八馬茶業(yè)銷售不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉過(guò)度包裝案”成為五個(gè)典型案例之一。

該案例的具體情況為，2023年12月6日，濮陽(yáng)南樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)南樂(lè)縣榮業(yè)商貿(mào)中心八馬茶業(yè)開(kāi)展茶葉過(guò)度包裝專項(xiàng)檢查，經(jīng)對(duì)該店銷售的“武夷紅金駿眉”茶葉（凈含量：25克*4包）抽查，茶葉包裝盒長(zhǎng)240mm、寬210mm、高170mm，空隙率為79%，不符合GB 23350-2021《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》中有關(guān)“單件凈含量15<Q≤30，包裝空隙率≤50％”的要求。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》第六十八條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》第一百零五條之規(guī)定，南樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，下架不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“武夷紅金駿眉”茶葉產(chǎn)品。

據(jù)了解，2023年9月1日起實(shí)施的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》對(duì)包裝層數(shù)、包裝成本等作了明確規(guī)定。

值得注意的是，這不是八馬茶業(yè)第一次產(chǎn)品被檢出不合格。2015年，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布的預(yù)包裝茶葉比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，“八馬”等多個(gè)知名品牌被檢出不合格。其中標(biāo)稱商標(biāo)為“八馬”、標(biāo)稱生產(chǎn)單位為“福建省武夷山市玉維正巖茶廠”、標(biāo)稱經(jīng)銷單位為“深圳市八馬茶業(yè)連鎖有限公司”、標(biāo)稱生產(chǎn)日期為“2014/07/06”、標(biāo)稱規(guī)格型號(hào)為“160克（80克×2罐）/盒”的大紅袍被檢出稀土含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求2倍，達(dá)到4mg/kg（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定稀土含量不大于2mg/kg），同時(shí)該樣品實(shí)測(cè)等級(jí)未達(dá)到明示等級(jí)。

此外，八馬茶業(yè)在2017年因旗下產(chǎn)品過(guò)度包裝被央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光，在2020年因“包裝空隙率”項(xiàng)目不合格被上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)。

加盟模式漏洞多

八馬茶業(yè)官網(wǎng)顯示，其源自百年制茶世家，匯聚中國(guó)原產(chǎn)地好茶，是中國(guó)茶葉連鎖領(lǐng)先品牌、高端茶市場(chǎng)領(lǐng)先品牌。

為塑造高端形象，八馬茶業(yè)在企業(yè)歷程介紹中宣稱“先祖王士讓偶然發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，悉心培植后，經(jīng)禮部侍郎方苞將此極品茶獻(xiàn)內(nèi)廷，乾隆飲之并賜名‘鐵觀音’，列入貢茶”。八馬茶業(yè)于1997年創(chuàng)立，為王氏家族的“信記茶行”分派三支之一，現(xiàn)任董事長(zhǎng)王文禮被稱作“鐵觀音第十三代傳人”。

通過(guò)品牌加盟的模式，八馬茶業(yè)在線下渠道快速拓展。截至2024年1月31日，全國(guó)門店超3400家。八馬茶業(yè)此前向深交所創(chuàng)業(yè)板披露的招股書(shū)顯示，該公司運(yùn)用自身的渠道及品牌優(yōu)勢(shì)，整合優(yōu)化供應(yīng)鏈資源，向廣大成品茶、茶具及茶食品供應(yīng)商及加盟商輸出八馬產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)“直營(yíng)+加盟”“線上+線下”的全渠道銷售體系統(tǒng)一對(duì)外銷售產(chǎn)品。

不過(guò)，加盟商幫助八馬茶業(yè)賺得盆滿缽滿的同時(shí)，也惹了不少麻煩。八馬茶業(yè)早前向深交所創(chuàng)業(yè)板披露的招股書(shū)顯示，曾有3家加盟商出現(xiàn)過(guò)銷售過(guò)期產(chǎn)品的行為，均出現(xiàn)在2021年，這三個(gè)案件中，有2起案件相關(guān)用戶起訴到了法院，另外一個(gè)案件是地方市場(chǎng)監(jiān)管部門在檢查中發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品的銷售，最終該加盟商被給予2.5萬(wàn)元的罰款，并責(zé)令改正，給予警告。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪表示，“加盟模式是許多茶業(yè)品牌快速擴(kuò)張的有效手段，但若缺乏有效的管理和監(jiān)督機(jī)制，容易導(dǎo)致品牌形象受損，八馬茶業(yè)面臨的門店管理難題凸顯了加盟模式的雙刃劍特性。一方面，它能夠快速擴(kuò)大品牌影響力和市場(chǎng)份額；另一方面，若總部對(duì)加盟商的培訓(xùn)、監(jiān)督和支持不足，可能會(huì)引發(fā)一系列問(wèn)題，包括產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量不一、品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力等”。

行業(yè)不規(guī)范品質(zhì)難控

茶業(yè)有著“大行業(yè)、小企業(yè)”及“有品類、無(wú)品牌”的特點(diǎn)，3000多億的茶飲市場(chǎng)中，幾家頭部品牌營(yíng)收只有數(shù)十億元，集中度不到5%。行業(yè)分散之下，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格體系混亂。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向北京商報(bào)記者表示，“中國(guó)是茶葉的消費(fèi)大國(guó)，但不是茶葉的品牌強(qiáng)國(guó)，整個(gè)茶葉的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)非常低端，還停留在品質(zhì)參差不齊、高價(jià)低質(zhì)，掛羊頭賣狗肉的現(xiàn)象依然存在”。

詹軍豪表示，茶企品質(zhì)難控的根本原因可能是快速擴(kuò)張與精細(xì)化管理之間的平衡難題，以及對(duì)法律法規(guī)遵守意識(shí)的淡薄，“八馬茶業(yè)作為自詡的高端茶品牌，全國(guó)擁有廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)，多次被檢出產(chǎn)品不合格，這反映出企業(yè)在質(zhì)量管理上的疏漏和對(duì)供應(yīng)鏈控制的不足”。

詹軍豪進(jìn)一步表示，高端定位要求企業(yè)在品質(zhì)控制上應(yīng)有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行力度，但實(shí)際操作中的問(wèn)題可能源于幾個(gè)方面：一是供應(yīng)鏈管理不嚴(yán)，供應(yīng)商或生產(chǎn)商在包裝環(huán)節(jié)未嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；二是內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控體系可能存在漏洞，導(dǎo)致不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；三是企業(yè)可能過(guò)分追求市場(chǎng)份額和擴(kuò)張速度，忽視了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)守。

在茶飲產(chǎn)業(yè)中，渠道比品牌更重要，目前已經(jīng)披露招股書(shū)的茶企，主要以門店銷售為主，如瀾滄古茶經(jīng)銷模式下專營(yíng)店收入占比超過(guò)80%。

八馬茶業(yè)是典型的重渠道、輕研發(fā)的企業(yè)。其招股書(shū)顯示，從2019—2021年及2022年前9個(gè)月，八馬茶業(yè)通過(guò)線下加盟模式的銷售額分別是4.804億元、5.947億元、8.91億元和7.182億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例為47.44%、47.33%、51.50%和51.44%，所占比例較高。同期內(nèi)，其研發(fā)投入分別為570.22萬(wàn)元、328.01萬(wàn)元、664.12萬(wàn)元以及560.95萬(wàn)元，占當(dāng)期營(yíng)收比例分別為0.56％、0.26％、0.38％和0.40％。

詹軍豪建議，茶業(yè)品牌在采用加盟模式時(shí)，必須建立嚴(yán)格的加盟商篩選機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)加盟店的日常監(jiān)管，定期進(jìn)行質(zhì)量審核，并提供持續(xù)的培訓(xùn)支持，確保所有門店都能遵循統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)品牌的長(zhǎng)期聲譽(yù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)于屢次產(chǎn)品不合格的原因，北京商報(bào)記者通過(guò)郵件向八馬茶業(yè)發(fā)出采訪函，截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者 孔文燮