北京商報(bào)訊（記者 張?zhí)煸?月27日，呷哺呷哺餐飲管理（中國(guó)）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“呷哺”）發(fā)布“截至2023年12月31日止年度的年度業(yè)績(jī)公告及建議修訂組織章程”公告，報(bào)告期內(nèi)，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損總額1.99億元，上年同期虧損3.53億元，較去年同期虧損收窄。

公告顯示，呷哺2023年收入為59.18億元，同比增加25.3%。集團(tuán)旗下餐廳客流量增加。2023年，呷哺在全球新開設(shè)131間呷哺呷哺餐廳和48間湊湊餐廳，關(guān)閉99家呷哺呷哺餐廳及15間湊湊餐廳，餐廳關(guān)閉的原因?yàn)槠浯蠖鄶?shù)產(chǎn)生虧損，多數(shù)于不符合呷哺推廣的“高性價(jià)比”模式的地區(qū)經(jīng)營(yíng)，且其模式不能夠恰當(dāng)反映品牌形象。

呷哺呷哺的翻臺(tái)率由去年同期的2.0倍升至2.6倍，湊湊餐廳的翻臺(tái)率由去年同期的1.9倍升至2.0倍。較去年同期，兩個(gè)品牌的顧客人均消費(fèi)均有所降低。其中，湊湊餐廳2022年顧客人均為150.9元，2023年為142.3元，下降5.7%。

2024年，湊湊計(jì)劃在大陸地區(qū)新開立26間火鍋餐廳，其中包含上海3間、江浙兩省6間、廣東6間、北京3間及其他地區(qū)8間。