“看看這個腿的力度，抓都抓不住。”新疆阿勒泰北屯市的養(yǎng)殖戶李軍拿著一只剛從湖里捕撈上來的大閘蟹對記者說。李軍手里抓著的是一只2兩5左右的公蟹，蟹鉗上的毛特別多，蟹肚上還掛著水珠，在太陽的照射下顯得特別干凈。

圖說：新疆大閘蟹豐收

李軍從2017年開始，就在新疆阿勒泰地區(qū)北屯市養(yǎng)殖大閘蟹，李軍所在養(yǎng)殖湖區(qū)的面積大約是12萬畝，300噸的大閘蟹。“我們是去年上半年投下的蟹苗，到今年足足養(yǎng)了18個月，這是我們第一次在電商平臺上銷售，整體貨量不是很多。”

李軍介紹，新疆阿勒泰地區(qū)養(yǎng)殖的大閘蟹一般都是供新疆本地的市場，幾乎沒有賣到其它省份的。據(jù)他所知，這次在淘寶開賣，可以算得上新疆大閘蟹第一次“爬”出新疆。盡管是第一次，但對于自己養(yǎng)的大閘蟹的品質(zhì)，李軍信心十足，“口感絕對不會比蘇蟹差，誰要覺得不好吃，就來找我。”

李軍說，正常蘇蟹的養(yǎng)殖湖區(qū)深度大概是2.5-4米，在阿勒泰，最淺的湖區(qū)也有7到9米，深水處很多都在近30米，湖區(qū)的水源是冰川雪水，水溫低，大閘蟹在這樣的湖區(qū)里游上18個月，野性十足，爬行速度都比一般的大閘蟹快，放在平地上，一夜能爬8公里。“雖然個頭比蘇蟹小一圈，但肉質(zhì)緊實，蟹膏、蟹黃也特別多，口感尤其鮮甜，能吃到雪水的味道。”

圖說：阿勒泰大閘蟹養(yǎng)殖湖區(qū)

淘寶天貓生鮮行業(yè)蟹類小二盟山表示，這回淘寶用戶是真正的“第一個吃螃蟹”的，新疆大閘蟹全網(wǎng)首賣。他們從9月初就發(fā)現(xiàn)“新疆大閘蟹”的搜索熱度直線飆升，但全網(wǎng)都找不到一個鏈接。盟山連夜飛到阿勒泰，在品嘗到地道的新疆大閘蟹后，更加堅定了信心 “從我第一次出差到新疆阿勒泰地區(qū)見到李軍，到今天正式開賣，前后不到2周。”

相比線上銷售最為成熟的陽澄湖大閘蟹，阿勒泰這邊的電商基礎(chǔ)非常薄弱，很多養(yǎng)殖戶連捆蟹的能力都不具備，更別說運營一家店鋪了。“我們找了在當(dāng)?shù)亟?jīng)營新疆農(nóng)特產(chǎn)十幾年的服務(wù)商，幫助當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶做好上線、發(fā)貨、售后等一系列服務(wù)。”

由于時間緊，目前開售的只有一個規(guī)格——10只裝：5公5母，順豐空運包機(jī)出疆，“疆浙滬”包郵48小時到貨。“我們會先從阿勒泰運到烏魯木齊，再從烏魯木齊直飛到全國各地，保證下單的消費者，48小時能夠收到。”這條快遞線路之前主要是用來發(fā)阿勒泰的羊肉，相對比較成熟。

圖說：淘寶上線新疆大閘蟹

隨著陽澄湖開湖在即，進(jìn)入到了大閘蟹活蟹銷售的旺季，淘寶也調(diào)動了各種直播、營銷資源，“我們要把真正的好蟹送到消費者面前，也給新疆當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶們打個樣，未來能有更多新疆大閘蟹走進(jìn)大家的餐桌。”

今天，新疆大閘蟹的預(yù)售已經(jīng)開始，在淘寶搜索“新疆大閘蟹”、“冰川雪蟹”等都能買到。這批蟹預(yù)計25號發(fā)貨，也就是說，最快今年中秋的餐桌上就能有新疆的大閘蟹。接下去，淘寶還會引入更多新疆大閘蟹，能一直賣到雙11。