北京商報(bào)訊（記者 石飛月）5月22日，由中國(guó)家用電器研究院指導(dǎo)，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志主辦，蘇寧易購(gòu)集團(tuán)股份有限公司戰(zhàn)略合作，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心支持的“2019年中國(guó)廚房電器高峰論壇”召開(kāi)。

在經(jīng)過(guò)了多年的高速增長(zhǎng)之后，受全球宏觀經(jīng)濟(jì)、進(jìn)出口貿(mào)易不穩(wěn)定以及房地產(chǎn)等外部環(huán)境的影響，廚電產(chǎn)業(yè)整體增速放緩，給從業(yè)企業(yè)帶來(lái)了不小的壓力。對(duì)此，中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)助理吳海濤表示，這并非完全是壞事。“正是因?yàn)閾碛袝r(shí)間的沉淀，才能給予廚電行業(yè)更充分的發(fā)展空間，產(chǎn)業(yè)興盛未來(lái)依舊可期。”

同時(shí)，他也強(qiáng)調(diào)，國(guó)家相關(guān)政策的大力扶持以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新投入，推動(dòng)了廚電產(chǎn)業(yè)的蛻變升級(jí)，為行業(yè)贏得了全新的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)，從業(yè)企業(yè)也必須意識(shí)到，行業(yè)發(fā)展也確實(shí)存在著諸多問(wèn)題，比如，概念炒作、制造業(yè)成本提高、消費(fèi)趨勢(shì)多變等，這需要全產(chǎn)業(yè)的共同努力，“希望廚電論壇的舉辦能夠成為溝通彼此的平臺(tái)”。

全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)全裝修產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳忠莉針對(duì)“中國(guó)房地產(chǎn)全裝修發(fā)展趨勢(shì)對(duì)廚電行業(yè)的影響”進(jìn)行了分析。她表示，房地產(chǎn)全精裝已經(jīng)成為未來(lái)趨勢(shì)。建材、衛(wèi)浴、廚房用品幾乎成為標(biāo)配，配置率在95%以上，2018年增幅也近60%。廚房電器中的洗碗機(jī)增長(zhǎng)最快，2018年增幅超過(guò)110%，配套量近26萬(wàn)套，電烤箱、空調(diào)、電視等電器也在2018年取得高速增長(zhǎng)。2019年住宅全精裝市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超300萬(wàn)套，市場(chǎng)滲透率達(dá)32%，將為廚電帶來(lái)更大的增量市場(chǎng)。

但同時(shí)，要注意到，因?yàn)槿b，市場(chǎng)對(duì)廚電產(chǎn)品需求產(chǎn)生了顯著變化，高端化、全品類、智能化、時(shí)尚化趨勢(shì)顯著，對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力提出了更高的要求。

時(shí)下的廚電市場(chǎng)，不僅傳統(tǒng)品類的功能在不斷豐富，還在不斷涌現(xiàn)出新的品類，以滿足消費(fèi)者日益多元化的消費(fèi)需求。“懶人經(jīng)濟(jì)”、“健康養(yǎng)生”、“趣味烹飪”等帶有鮮明標(biāo)簽的廚電產(chǎn)品，引發(fā)市場(chǎng)的熱議，備受目標(biāo)消費(fèi)群體追捧。以“洗碗機(jī)”為例，作為“懶人經(jīng)濟(jì)”代表的新興廚電產(chǎn)品，其在整體廚電市場(chǎng)表現(xiàn)不佳的形勢(shì)下，呈現(xiàn)出逆勢(shì)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心研究數(shù)據(jù)，2019年一季度，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)到11.5億元，同比增長(zhǎng)率達(dá)到22.7%，增長(zhǎng)速度繼續(xù)引領(lǐng)廚電市場(chǎng)。代表“健康養(yǎng)生”類的家電產(chǎn)品，如凈水器、破壁機(jī)等均有不錯(cuò)的表現(xiàn)。