北京商報(bào)訊（記者 石飛月）近日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦的2019年中國(guó)蒸箱消費(fèi)普及活動(dòng)2.0上，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷表示：“廚電市場(chǎng)從此前的增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)入到存量市場(chǎng)，所以如何在低迷的大廚電環(huán)境下尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，是我們面臨的一項(xiàng)挑戰(zhàn)，同時(shí)也是機(jī)遇。”

回首2018年，雖然有房地產(chǎn)銷售下行、人口紅利消失等制約因素，但家電行業(yè)整體依然穩(wěn)中有增。2018年對(duì)廚電市場(chǎng)來(lái)說(shuō)并不輕松。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，廚電品類2018年中國(guó)市場(chǎng)零售640億元，同比下滑6.4%，低迷市場(chǎng)一直延續(xù)到2019年一季度。廚電市場(chǎng)從此前的增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)入到存量市場(chǎng)。

伴隨著“新中產(chǎn)”階層的崛起，中國(guó)廚房正在經(jīng)歷一場(chǎng)新式革命。在飲食多樣化、健康化需求的召喚下，廚電企業(yè)紛紛加大研發(fā)力度，催生出許多新型廚電產(chǎn)品，蒸箱便是其中之一。根據(jù)中怡康的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年蒸箱零售量、零售額分別為77萬(wàn)臺(tái)、53億元，同比增長(zhǎng)56%、47%，這是在廚電行業(yè)中增速非?？斓钠奉愔弧Ｒ哉粝錇榇淼男缕奉愂菑N電逆境上行的新機(jī)會(huì)。