北京商報訊（記者 石飛月）近日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的2019年中國蒸箱消費普及活動2.0上，中國家用電器協(xié)會副理事長王雷表示：“廚電市場從此前的增量市場轉(zhuǎn)入到存量市場，所以如何在低迷的大廚電環(huán)境下尋找新的增長點，是我們面臨的一項挑戰(zhàn)，同時也是機(jī)遇。”

回首2018年，雖然有房地產(chǎn)銷售下行、人口紅利消失等制約因素，但家電行業(yè)整體依然穩(wěn)中有增。2018年對廚電市場來說并不輕松。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，廚電品類2018年中國市場零售640億元，同比下滑6.4%，低迷市場一直延續(xù)到2019年一季度。廚電市場從此前的增量市場轉(zhuǎn)入到存量市場。

伴隨著“新中產(chǎn)”階層的崛起，中國廚房正在經(jīng)歷一場新式革命。在飲食多樣化、健康化需求的召喚下，廚電企業(yè)紛紛加大研發(fā)力度，催生出許多新型廚電產(chǎn)品，蒸箱便是其中之一。根據(jù)中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年蒸箱零售量、零售額分別為77萬臺、53億元，同比增長56%、47%，這是在廚電行業(yè)中增速非常快的品類之一。以蒸箱為代表的新品類是廚電逆境上行的新機(jī)會。