本地生活服務(wù)的線下商家一直以來面臨著“三高一低”的經(jīng)營困境——房租高、人力成本高、原材料成本高、毛利低，而近兩年又出現(xiàn)了“平臺費(fèi)率高”這一新的難點(diǎn)。記者近期走訪北京線下，發(fā)現(xiàn)雖然眾多商家基本都已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)平臺上線，但由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，相當(dāng)一部分商家其實(shí)并未真正開始互聯(lián)網(wǎng)改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，甚至還處于“用筆記賬”的階段。不少商家也和記者反映，意識到不能再依賴傳統(tǒng)經(jīng)營模式，普遍提出了引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造經(jīng)營流程的強(qiáng)烈訴求。

而就在近日，口碑和餓了么宣布，接下來將推出以“全套數(shù)字化升級方案”和“切實(shí)降低服務(wù)費(fèi)率”為核心的商家扶持政策，未來一年將賦能100萬本地生活服務(wù)商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級，為100萬商家新上線連接互聯(lián)網(wǎng)，推動100萬新就業(yè)。阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊表示，要用實(shí)實(shí)在在的賦能和實(shí)實(shí)在在的讓利，幫助全行業(yè)過一個(gè)實(shí)實(shí)在在的暖冬。

口碑餓了么推數(shù)字化升級方案

商家：對經(jīng)營大有幫助

這一商家扶持政策，也被行業(yè)稱為口碑餓了么的“暖冬”政策。記者了解到，盡管這是阿里本地生活首次對外公布“暖冬”政策，但其實(shí)口碑和餓了么對商家的數(shù)字化賦能和改造，早就開始了。2017年起，不少北京的線下商家引入手機(jī)點(diǎn)單等新的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，逐步通過口碑和餓了么提供的服務(wù)，建立集線上營銷、交易、管理于一體的產(chǎn)品和服務(wù)體系。

以北京老牌的商家南城香為例，兩個(gè)月前，南城香在餓了么平臺參與了“雙11”活動。其負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)透露，“雙11”當(dāng)天南城香創(chuàng)造了營收峰值超過以往兩倍的業(yè)績。但對于南城香而言，與餓了么合作獲得的價(jià)值遠(yuǎn)不止?fàn)I收翻番。“我們對門店和顧客有了更全面的認(rèn)識，餓了么和口碑平臺基于大數(shù)據(jù)為我們提供的營銷工具和方案，能夠幫助我們更好地管理門店，提升門店的運(yùn)營效率。”上述負(fù)責(zé)人還透露，去年南城香與口碑展開合作并接入了口碑的手機(jī)點(diǎn)單功能，并將點(diǎn)單和收銀系統(tǒng)打通。外賣和到店訂單、菜品的數(shù)據(jù)化，對于南城香的會員運(yùn)營和智能營銷至關(guān)重要，也將為南城香設(shè)計(jì)和研發(fā)新的菜品提供巨大的幫助。

而在眉州東坡總經(jīng)理郭曉東看來，雖然其自身持續(xù)在做企業(yè)的數(shù)字化平臺建設(shè)，但口碑和餓了么平臺提供的數(shù)字化營銷服務(wù)仍是不可或缺的。“雖然可以知道顧客在我們店里的消費(fèi)習(xí)慣和需求，但我們得到的用戶畫像其實(shí)并不完整，口碑與餓了么為企業(yè)提供的則是更為全面的用戶畫像，這些都能幫助我們?yōu)轭櫩吞峁└油晟坪蛢?yōu)質(zhì)的服務(wù)。”郭曉冬說，平臺數(shù)據(jù)對于企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃也提供了非常重要的指導(dǎo)意義。

數(shù)字化改造對經(jīng)營效率提升的效果如此顯著，使得南城香和眉州東坡都準(zhǔn)備在2019年更加深度接入餓了么與口碑的數(shù)據(jù)化營銷服務(wù)，進(jìn)一步提升經(jīng)營效能，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。而此次口碑餓了么宣布將通過“全套數(shù)字化升級方案”實(shí)實(shí)在在賦能商家，對于自己接下來的經(jīng)營會有很大的幫助。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認(rèn)為，餐飲是本地生活中最為主要的一塊。阿里商業(yè)生態(tài)中的餓了么和口碑平臺上集結(jié)了眾多的優(yōu)質(zhì)餐飲商家，這些商家最主要的需求是引流、優(yōu)化經(jīng)營管理、提升運(yùn)營效率?？诒宛I了么此次發(fā)布的商家扶持政策，將利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和平臺大數(shù)據(jù)幫助商家逐步實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營，有效提升商家和線下餐飲行業(yè)的運(yùn)營效率，進(jìn)而推動餐飲行業(yè)乃至整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級。

口碑餓了么促行業(yè)費(fèi)率回歸理性

商家：及時(shí)雨

除了幫助線下商家開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型外，此次口碑和餓了么也提出將持續(xù)降低數(shù)字化營銷、硬件等方面的收費(fèi)，讓利于商家。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多北京商家已經(jīng)在第一時(shí)間接收到這一信息。此前，互聯(lián)網(wǎng)平臺傭金抽成過高導(dǎo)致商家生意難做的新聞?lì)l頻見諸報(bào)端。如何實(shí)實(shí)在在降低商家的經(jīng)營成本，將行業(yè)的費(fèi)率拉回到理性的水平，被認(rèn)為是讓線下商家和行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。不少北京商家表示，2019年剛開始就收到平臺會持續(xù)降低收費(fèi)的消息，感到非常振奮。在他們看來，這可謂是一場及時(shí)雨。

值得一提的是，個(gè)別商家還提到年初對資金有較大的需求，餓了么口碑推出的“暖冬商戶貸”給他們增加了信心。據(jù)悉，這一互聯(lián)網(wǎng)金融服務(wù)將惠及超100萬商家，單個(gè)商家最高可以貸款20萬元，平均可貸款額度比平時(shí)提高近100%。

北京的城市數(shù)字化轉(zhuǎn)型，在全國眾多城市中一直處于前列，但線下商業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型卻始終沒有突破瓶頸。隨著口碑和餓了么力推商家數(shù)字化升級，北京的線下商家也將在2019年迎來數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期。從長遠(yuǎn)看，隨著越來越多的北京線下商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級、普及數(shù)字化服務(wù)，北京城市的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型進(jìn)程也將被推動。與此同時(shí)，數(shù)字化消費(fèi)體驗(yàn)也將惠及更多的北京市民。