一年超過2萬億元的市場消費(fèi)總額，都來自于普通消費(fèi)者吃喝玩樂、衣食住行的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。北京市1-11月市場總消費(fèi)額23277.3億元，同比增長7.5%，服務(wù)性消費(fèi)額持續(xù)走高，達(dá)到12624.7億元，同比增長11.6%。在10652.6億元社會消費(fèi)品零售總額中，日用品類、家用電器和音像器材類商品、石油及制品類商品、糧油、食品類商品均是拉動社會消費(fèi)品總額同比增長的重要品類。豐富的產(chǎn)品供給滿足了居民多層次、多樣化的消費(fèi)需求。

服務(wù)業(yè)主導(dǎo)消費(fèi)升級

根據(jù)北京市統(tǒng)計局發(fā)布的1-11月北京經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，在市場消費(fèi)方面，1-11月，全市實(shí)現(xiàn)市場總消費(fèi)額23277.3億元，同比增長7.5%。實(shí)現(xiàn)服務(wù)性消費(fèi)額12624.7億元，增長11.6%，其中，交通和通信、教育文化和娛樂消費(fèi)分別增長13%和12.3%。

北京市商務(wù)局局長閆立剛在2018年度（第十二屆）北京商業(yè)高峰論壇發(fā)表主題演講時表示，2018年1-11月，全市商務(wù)運(yùn)行繼續(xù)保持穩(wěn)中向好態(tài)勢。其中，總消費(fèi)增長好于預(yù)期，1-11月全市市場總消費(fèi)額23277.3億元，同比增長7.5%，階段性完成年初設(shè)定的“同比增長7.5%左右”的任務(wù)目標(biāo)。閆立剛特別強(qiáng)調(diào)，服務(wù)消費(fèi)對總消費(fèi)增長的貢獻(xiàn)率已超七成，持續(xù)成為帶動總消費(fèi)增長的主要拉動力，使北京在全國率先步入服務(wù)消費(fèi)主導(dǎo)時代。

閆立剛在會上表示，北京將緊緊圍繞消費(fèi)者發(fā)展型、多樣化、便利性的消費(fèi)需求，進(jìn)一步提高商業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)質(zhì)量，提升“北京服務(wù)”保障能力。隨著消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓寬，消費(fèi)需求日益多樣。北京市消費(fèi)市場無論是商品消費(fèi)還是服務(wù)消費(fèi)，都大有潛力可挖。要利用品質(zhì)提升與轉(zhuǎn)型升級的契機(jī)，找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，深入挖掘消費(fèi)潛力。“北京作為特大型消費(fèi)城市，不同區(qū)域的人口結(jié)構(gòu)不同，功能定位也不同。首都的商業(yè)服務(wù)業(yè)工作者一定要有全局視野，要滿足每個人的消費(fèi)便利化需求，消費(fèi)便利化‘一個都不能少’。”

北京市商業(yè)聯(lián)合會會長于學(xué)忠認(rèn)為，在消費(fèi)升級的新一輪變革中，消費(fèi)者的需求不斷被看見、被重視、被滿足，人們的消費(fèi)方式、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)理念、生活方式都在不斷轉(zhuǎn)變。旅游、健康、養(yǎng)老、教育、文化也都呈現(xiàn)出新需求和新商機(jī)，這也反映出消費(fèi)升級的另一層意義，即消費(fèi)升級不僅僅代表社會消費(fèi)支出能力增強(qiáng)，更代表消費(fèi)者需要獲得與之匹配的服務(wù)內(nèi)容。

餐飲消費(fèi)增幅明顯

從消費(fèi)形態(tài)分，在10652.6億元的社會消費(fèi)品零售總額中，商品零售實(shí)現(xiàn)9636.3億元，同比增長2.5%；餐飲收入實(shí)現(xiàn)1016.4億元，同比增長7.6%。餐飲收入在北京1-11月在社零額統(tǒng)計中，每個月保持著高單位數(shù)的同比增長。從整體來看，首都餐飲業(yè)正朝著由吃飽向吃好轉(zhuǎn)型，由吃好向吃出健康轉(zhuǎn)型。在業(yè)內(nèi)人士看來，北京餐飲行業(yè)正在呈現(xiàn)四大特征，大眾化餐飲成為主流；特色化、品牌化引領(lǐng)作用顯著；在線外賣市場保持高速增長；新餐飲模式成為行業(yè)創(chuàng)新的重要驅(qū)動力。

2018年，餐飲消費(fèi)為活躍北京市內(nèi)夏季宵夜市場及中秋節(jié)日市場，“北京國際餐飲節(jié)暨深夜食堂美食大集”主題活動應(yīng)運(yùn)而生。深夜食堂美食大集開啟簋街、三里屯、合生匯、食寶街四大會場，匯集花家怡園、胡大、假如在成都、奇門涮肉、辣莊等40余家京城餐飲知名品牌。為期10天的“2018北京國際餐飲節(jié)暨國際中秋美食節(jié)”展賣，為餐飲企業(yè)搭建了一個現(xiàn)場銷售的平臺。同期開展的現(xiàn)制月餅、京菜百菜走出國門資源對接會等各形式，也為加強(qiáng)餐企與消費(fèi)者互動、幫助餐企順利走出國門等提供了平臺與服務(wù)。

在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范方面，2017年11月開始評選的“陽光餐飲”示范街區(qū)評定工作持續(xù)推進(jìn)，2018年，北京海淀區(qū)已建成23條“陽光餐飲”示范街，豐臺區(qū)九成餐飲單位實(shí)現(xiàn)“陽光餐飲”，東城區(qū)新增10條“陽光餐飲”示范街。

北京老字號餐飲企業(yè)多，今年市商務(wù)局聯(lián)合多部門發(fā)布《關(guān)于推動老字號餐飲技藝傳承、保持原汁原味工作方案》，推動老字號技藝傳承。根據(jù)方案，政府部門將加大政策資金支持力度，行業(yè)協(xié)會則負(fù)責(zé)搭建交流平臺，老字號餐飲企業(yè)要發(fā)揮主體作用，實(shí)現(xiàn)工作重心從創(chuàng)新發(fā)展為主向傳承特色和品質(zhì)為主轉(zhuǎn)變。

網(wǎng)絡(luò)零售依舊強(qiáng)勢

網(wǎng)絡(luò)零售一直是北京社零額增長的亮點(diǎn)，2010-2017年，北京市網(wǎng)上零售額實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，限額以上批發(fā)零售企業(yè)網(wǎng)上零售額由120億元增至2371億元，增長近20倍；占北京市社會消費(fèi)品零售額的比重從2%增至20%，增長10倍，成為拉動北京市社會消費(fèi)品零售額增長的主要動力。在2018年1-11月10652.6億元社會消費(fèi)品零售總額中，限額以上批發(fā)零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上零售額2305億元，同比增長11.2%。在1-11月期間，網(wǎng)上零售的同比增速基本保持在雙位數(shù)，增速最高的2018年4月，同比增長為32.9%。

除了傳統(tǒng)的B2C電商，電子商務(wù)以其與生俱來的創(chuàng)新秉賦，加速推動了新業(yè)態(tài)、新模式的創(chuàng)新發(fā)展，也帶來品質(zhì)生活的新方式。電子商務(wù)平臺與傳統(tǒng)生活服務(wù)企業(yè)深化對接合作，消費(fèi)者購物、餐飲、出行、醫(yī)療、家政、洗衣等諸多日常生活服務(wù)均可通過網(wǎng)上實(shí)現(xiàn)，為居民生活帶來了極大便利。2017年，北京市居民人均通過互聯(lián)網(wǎng)購買商品或服務(wù)支出為952元，較2013年增長158%，年均增速高出同期全市人均消費(fèi)支出增速20.3個百分點(diǎn)。其中，城鎮(zhèn)居民人均網(wǎng)購支出1073元，是2013年的2倍；農(nóng)村居民人均網(wǎng)購支出180元，年均增長38.7%。

隨著越來越多的市民習(xí)慣在網(wǎng)上“買全球”，北京跨境電商的發(fā)展也迎來了新機(jī)遇。北京市政府辦公廳日前印發(fā)了《中國（北京）跨境電子商務(wù)綜合試驗區(qū)實(shí)施方案》，將力爭通過五年左右的實(shí)踐探索，累計培育100家跨境電子商務(wù)綜合服務(wù)企業(yè)，建設(shè)100個跨境電子商務(wù)海外倉及保稅倉、100個跨境電子商務(wù)體驗店，打造20個跨境電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，跨境電子商務(wù)進(jìn)出口額占外貿(mào)進(jìn)出口額比重達(dá)20%以上。

北京商報記者 邵藍(lán)潔/文 宋媛媛/制表