國(guó)家首批餐廚廢棄物資源化利用試點(diǎn)城市項(xiàng)目
——北京朝陽(yáng)餐廚廢棄物資源化處理廠

嘉博文的專利——有機(jī)垃圾生化處理機(jī)

于家伊北京嘉博文生物技術(shù)有限公司CEO

在用科技創(chuàng)新推動(dòng)生態(tài)建設(shè)的進(jìn)程中，中關(guān)村示范區(qū)再次走在了前列。11月11日，在由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織聯(lián)合主辦的第十五屆中國(guó)專利獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)上，中關(guān)村示范區(qū)企業(yè)北京嘉博文生物技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“嘉博文”）憑借原創(chuàng)專利技術(shù)“采用餐廚廢棄物制備生物腐植酸的技術(shù)與工藝”摘得中國(guó)專利金獎(jiǎng)，為中關(guān)村專利再添一金，這也是我國(guó)垃圾資源化利用行業(yè)的第一個(gè)專利金獎(jiǎng)。

憑借將這項(xiàng)專利對(duì)接行業(yè)內(nèi)外進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，嘉博文也從一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新者變身成為了一個(gè)土地生態(tài)解決方案服務(wù)商。一斑窺豹，中關(guān)村示范區(qū)的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)，已成為用科技創(chuàng)新助力首都生態(tài)文明建設(shè)的重要支撐。

2013年前三季度，中關(guān)村示范區(qū)企業(yè)共申請(qǐng)專利23351件，同比增長(zhǎng)27.4%，占同期北京市專利申請(qǐng)量的27.8%。同期，示范區(qū)企業(yè)獲得授權(quán)專利15504件，同比增長(zhǎng)38.4%（其中實(shí)用新型專利授權(quán)同比增67.8%），占北京市專利授權(quán)量的32.7%。

10個(gè)小時(shí)變廢為寶

“我們生活中常見(jiàn)的餐廚廢棄物放到這樣的設(shè)備里，僅僅需要10個(gè)小時(shí)的處理，就能轉(zhuǎn)化成可以改良土壤、使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的‘生物腐植酸’，而且比上萬(wàn)年形成的草炭腐植酸指標(biāo)還要高。”

在被喻為“綠色北京”新八景之一的北京朝陽(yáng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園的高安屯餐廚廢棄物資源化處理廠內(nèi)，嘉博文首席執(zhí)行官于家伊向北京商報(bào)記者介紹著他們獲得中國(guó)專利金獎(jiǎng)的核心技術(shù)——采用餐廚廢棄物制備生化腐植酸的技術(shù)與工藝。

大循環(huán)、全利用的思想成為了這項(xiàng)專利的主線。據(jù)介紹，在十年的時(shí)間里，嘉博文持續(xù)研發(fā)通過(guò)生物裝備工業(yè)技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)生物降解，把有機(jī)廢棄物快速地全部轉(zhuǎn)化為工業(yè)化的高品質(zhì)碳肥，作為有機(jī)土壤調(diào)理劑，為土壤補(bǔ)碳，以解決農(nóng)業(yè)單純依靠施用化肥帶來(lái)的土壤退化等問(wèn)題。

用工業(yè)化生產(chǎn)保證產(chǎn)品一致性

嘉博文獲獎(jiǎng)的這項(xiàng)專利核心技術(shù)——生物腐植酸碳肥制造技術(shù)，是利用生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑，在大型生物反應(yīng)器中對(duì)有機(jī)固體廢棄物進(jìn)行高溫發(fā)酵制成生物腐植酸。施用生物腐植酸肥料能有效增加土壤有機(jī)碳庫(kù)，提高耕地質(zhì)量，改善土壤水、肥、氣、熱狀況，提高土壤保水、保肥能力。

發(fā)酵過(guò)程中智能控制供氧情況，對(duì)好氧、微好氧及厭氧過(guò)程進(jìn)行智能控制；同時(shí)對(duì)發(fā)酵溫度、濕度、C/N比、pH值等發(fā)酵參數(shù)進(jìn)行即時(shí)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)化控制；使整個(gè)發(fā)酵過(guò)程在8-10小時(shí)完成。這一系列工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程保證了產(chǎn)品的一致性。發(fā)酵采用60-80度高溫，不僅使發(fā)酵快速完成，同時(shí)高溫殺滅原料中可能攜帶的蟲(chóng)卵和病原菌，保證了產(chǎn)品安全、高效。

餐廚垃圾無(wú)二次污染再利用

“我們的這項(xiàng)專利把生活垃圾中最難處理的高油、高鹽、易腐爛變質(zhì)的餐廚廢棄物利用起來(lái)，徹底解決了處理難題，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐廚廢棄物的快速轉(zhuǎn)化、高效利用和無(wú)二次污染。”于家伊告訴記者，這項(xiàng)專利能最大限度利用碳，把它發(fā)酵到一定程度碳結(jié)構(gòu)的時(shí)候即停止，而不是繼續(xù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水。其最大的亮點(diǎn)在于通過(guò)技術(shù)集成完成快速腐植化，處理場(chǎng)站非常清潔，無(wú)臭味、無(wú)二次污染，環(huán)境維護(hù)成本極低。

北京商報(bào)記者注意到，與傳統(tǒng)技術(shù)和工藝相比，嘉博文的這項(xiàng)專利技術(shù)具有多項(xiàng)創(chuàng)新：對(duì)固形物的利用率是100%，是純制沼工藝的100倍；轉(zhuǎn)化速度快，是堆肥的40倍；有機(jī)質(zhì)利用率高，是堆肥的2.5倍以上；腐植酸含量是堆肥的7倍以上，和礦源性腐植酸相當(dāng)；重金屬含量低，是普通有機(jī)肥的百分之一級(jí)。

在九大城市布局14個(gè)處理廠

圍繞這個(gè)獨(dú)創(chuàng)的核心專利，嘉博文還構(gòu)建了專利池，形成了原創(chuàng)專利技術(shù)體系，包括發(fā)酵菌種、技術(shù)工藝、發(fā)酵核心設(shè)備、配套設(shè)備、生物肥料等37項(xiàng)，同時(shí)申請(qǐng)了美國(guó)、英國(guó)專利。

憑借專利池，嘉博文實(shí)現(xiàn)了生物環(huán)保與生物、農(nóng)業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，不僅解決了城市泔水豬、地溝油和垃圾污染環(huán)境等老大難問(wèn)題，而且破解了我國(guó)農(nóng)業(yè)減肥增效、土壤調(diào)理亟須的生物肥料規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)的瓶頸。

目前，嘉博文已在北京、成都、南京、廣州、烏魯木齊等九大城市建設(shè)了14個(gè)規(guī)模化的處理廠，設(shè)施處理能力達(dá)到每年82萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一。

這不僅解決了3000萬(wàn)城市人口每天產(chǎn)生的餐廚廢棄物處理難題，還能為運(yùn)營(yíng)企業(yè)每年帶來(lái)12億元以上再生產(chǎn)品銷售收入。由于場(chǎng)站環(huán)境清潔，曾為北京奧運(yùn)、廣州亞運(yùn)等國(guó)際賽事服務(wù)，也即將為南京青奧提供服務(wù)。

從專利創(chuàng)制到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

同時(shí)，嘉博文生產(chǎn)的生物腐植酸肥料已經(jīng)在全國(guó)十省市的20多種水果蔬菜中廣泛應(yīng)用，連續(xù)八年100多萬(wàn)畝，培育了昌平草莓、昌平蘋(píng)果、安丘出口基地等一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，按畝增收3000元計(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民增收30億元。

“人棄我取，我們致力于化腐朽為神奇的事業(yè)。”于家伊介紹說(shuō)，我國(guó)城市生活垃圾中有40%-60%的餐廚廢棄物和廚余垃圾，農(nóng)村每年有30億噸的畜禽糞便、7億噸的秸稈，這些有機(jī)廢棄物一方面挑戰(zhàn)著生態(tài)文明，另一方面也是一種豐富的資源。

在人們沒(méi)有利用的資源中，嘉博文看到了有機(jī)廢棄物所產(chǎn)生的再生價(jià)值和對(duì)社會(huì)的生態(tài)價(jià)值。嘉博文也從一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新者變身成為了一個(gè)土地生態(tài)解決方案服務(wù)商。

中關(guān)村節(jié)能環(huán)保形成全產(chǎn)業(yè)鏈

事實(shí)上，嘉博文僅是中關(guān)村示范區(qū)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。

作為具有全球影響力的科技創(chuàng)新中心，中關(guān)村示范區(qū)正在為首都生態(tài)文明建設(shè)提供重要的科技支撐。在大氣改善、污水治理、固廢削減等諸多方面中關(guān)村示范區(qū)企業(yè)都是排頭兵。

據(jù)中關(guān)村國(guó)家環(huán)境服務(wù)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，近三年來(lái)，中關(guān)村節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)一直保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，總體規(guī)模已超過(guò)2000億元，年均增長(zhǎng)率保持20%以上，企業(yè)超過(guò)2000家，其中年收入在1億元以上的企業(yè)已達(dá)194家。

以城市垃圾等固廢處理領(lǐng)域?yàn)槔?，?jù)統(tǒng)計(jì)，2012年中關(guān)村示范區(qū)的固廢處理行業(yè)總收入約為53億元，近兩年增長(zhǎng)率20%，行業(yè)發(fā)展速度快。

目前，中關(guān)村示范區(qū)的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)已形成了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

以嘉博文所在的固廢處理領(lǐng)域?yàn)槔?，目前中關(guān)村示范區(qū)企業(yè)已覆蓋固廢處理各個(gè)環(huán)節(jié)，桑德環(huán)境公司是處于國(guó)內(nèi)龍頭地位的垃圾處理集成服務(wù)商，高能時(shí)代公司的安全填埋技術(shù)、格林雷斯公司的建筑垃圾處理技術(shù)、中礦環(huán)保公司的半干化污泥處理系統(tǒng)、金州環(huán)境公司的焚燒技術(shù)、潔綠科技公司的滲濾液處理技術(shù)以及嘉博文公司的餐廚垃圾處理系統(tǒng)等技術(shù)，都處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

中關(guān)村示范區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中關(guān)村示范區(qū)今后將積極支持企業(yè)參與國(guó)家和北京市城市固廢資源利用示范基地建設(shè)，承接重點(diǎn)行業(yè)和區(qū)域內(nèi)節(jié)能環(huán)保重大示范工程；探索建設(shè)中關(guān)村節(jié)能環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品網(wǎng)上展示（交易）平臺(tái)，促進(jìn)中關(guān)村技術(shù)及產(chǎn)品的推廣應(yīng)用；設(shè)立“中關(guān)村云能效生態(tài)投資基金”等政府引導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)投資基金，緩解企業(yè)工程融資難題，提升企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓能力。北京商報(bào)記者 方彬楠

專訪

創(chuàng)新十年，我們只做了一件事

北京商報(bào)：嘉博文的專利技術(shù)解決了什么問(wèn)題？

于家伊：我們專利技術(shù)的實(shí)施，既徹底解決了城市生活垃圾中最難處理的餐廚廢棄物處理難題，又破解了我國(guó)農(nóng)業(yè)培育健康土壤、減少化肥用量亟須的環(huán)境友好型肥料工業(yè)化清潔生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題，社會(huì)意義深遠(yuǎn)。

我國(guó)人多地少，土地沒(méi)法休耕，改良土壤的壓力非常大，專家們說(shuō)土壤進(jìn)入補(bǔ)碳時(shí)代，而我國(guó)每年有30億-40億噸的有機(jī)垃圾，資源非常豐富，讓廢棄的碳資源轉(zhuǎn)化成高品質(zhì)碳肥改良土壤注定成為國(guó)家戰(zhàn)略需要。

嘉博文基于對(duì)國(guó)情的了解，創(chuàng)新十年只做了一件事，那就是遵循大循環(huán)、全利用的思想，用工業(yè)化的精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)，把有機(jī)廢棄物快速地全部轉(zhuǎn)化為工業(yè)化的高品質(zhì)碳肥，處理場(chǎng)站環(huán)境清潔，無(wú)廢渣、臭氣污染，完全顛覆了社會(huì)對(duì)傳統(tǒng)垃圾處理場(chǎng)的認(rèn)知。

生產(chǎn)的高品質(zhì)碳肥，作為有機(jī)土壤調(diào)理劑，能解決農(nóng)業(yè)單純依靠施用化肥帶來(lái)的土壤退化、農(nóng)業(yè)面源污染等問(wèn)題，對(duì)我國(guó)土壤改良、農(nóng)業(yè)減排意義重大。

北京商報(bào)：對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生了哪些影響？

于家伊：嘉博文的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)技術(shù)和商業(yè)模式的創(chuàng)新，不僅讓餐廚廢棄物變廢為寶，而且讓生物腐植酸的生產(chǎn)進(jìn)入了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系。

通過(guò)突破行業(yè)間標(biāo)準(zhǔn)障礙，我們已經(jīng)完成了從專利、標(biāo)準(zhǔn)到工業(yè)化新資源產(chǎn)品認(rèn)定全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)的構(gòu)建，獲得了全國(guó)第一個(gè)餐廚廢棄物進(jìn)入農(nóng)田用肥體系的國(guó)家級(jí)肥料登記證，上游與環(huán)保企業(yè)、食品加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)接，下游與傳統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地對(duì)接，通過(guò)產(chǎn)品利益鏈的傳遞，走出了一條技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)與資本融合創(chuàng)新之路，開(kāi)創(chuàng)了餐廚廢棄物可持續(xù)處理新模式，開(kāi)創(chuàng)了餐廚廢棄物資源高效利用的綠色通道，積極促進(jìn)了我國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。