中國(guó)鹵味市場(chǎng)“王座”的競(jìng)爭(zhēng)一直在持續(xù)，靠著普普通通的醬板鴨周黑鴨，原本出身貧苦山村的周富裕完成了從“不富?！钡健罢娓辉！钡姆砟嬉u史；而市場(chǎng)經(jīng)理出身的戴文軍，帶著絕味迅速崛起、后來(lái)居上。要評(píng)比周黑鴨和絕味誰(shuí)才是中國(guó)鹵味企業(yè)首把交椅，還得從兩家企業(yè)創(chuàng)始人的經(jīng)歷看起。